"Панеттоне" по итальянскому рецепту. Просто и вкусно!
!["Панеттоне" по итальянскому рецепту. Просто и вкусно!](/images/recipe/e/3a/e3ac6dacd5fb4c32ef347e7ea0b44aa9.jpg ""Панеттоне" по итальянскому рецепту. Просто и вкусно!")
0
0
-
Печенье на сметане Бантики
3 7 0 Легкий -
Идеальная закуска из баклажанов
1 2 1 Легкий -
Испанская свекровь сразила меня этим десертом
3 3 0 Легкий -
Баклажаны как грибы. Очень просто и вкусно
2 7 0 Легкий -
Вкуснейший десерт Павлова
0 4 0 Легкий
Простой и вкусный рецепт волшебного панеттоне по итальянскому рецепту.
Ингредиенты
| ДЛЯ НОЧНОЙ ОПАРЫ: | |
|---|---|
| мука | 65 г |
| молоко | 50 мл |
| дрожжи ( сухие ) | 1/2 ч.л. |
| сахар | 1/2 ст.л. |
| ДЛЯ ТЕСТА: | |
| яйцо куриное | 1 шт |
| желток яичный | 2 шт |
| масло сливочное | 75 г |
| сахар | 100 г |
| мука | 220 г |
| дрожжи ( сухие ) | 1 ч.л. |
| соль | 1 ч.л. |
| ванилин | 1/2 ч.л. |
| цедра апельсина | 1 шт |
| изюм | 50 г |
| мед | 1/2 ст.л. |
| молоко | 1 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
1. Ночная опара: смешать муку, молоко, сахар и дрожжи и оставить при комнатной температуре в посуде, накрытой пищевой пленкой.
!["Панеттоне" по итальянскому рецепту. Просто и вкусно! фото к рецепту 1](/images/recipe/1/8f/18f6d90fdcb225cafed198eba03bfba5.jpg ""Панеттоне" по итальянскому рецепту. Просто и вкусно! фото к рецепту 1")
2. Добавить к опаре дрожжи, соль, мед с молоком, яйца с желтками, муку 200 гр, ванилин и месить комбайном 10 мин. Руками 20. После оставить тесто отдыхать 5 мин при комнатной температуре
!["Панеттоне" по итальянскому рецепту. Просто и вкусно! фото к рецепту 2](/images/recipe/0/9e/09ee3d39709a338c0fba71de63fc69c9.jpg ""Панеттоне" по итальянскому рецепту. Просто и вкусно! фото к рецепту 2")
3. Добавить сахар с цедрой и месить 10 мин комбайном. 20 руками. В процессе можно добавить оставшиеся 20 гр муки, если вам сложно месить. Следующим этапом добавляем масло сливочное и месим столько же по времени.
!["Панеттоне" по итальянскому рецепту. Просто и вкусно! фото к рецепту 3](/images/recipe/1/2f/12fec6bd37857da4aee60f025d63958f.jpg ""Панеттоне" по итальянскому рецепту. Просто и вкусно! фото к рецепту 3")
4. Добавляем изюм. Вмешиваем в тесто. Оставляем тесто подниматься в теплом месте на 5 часов. Тесто должно увеличиться в трое. После формируем шар и помещаем в форму 14 см диаметром. Оставляем еще на 5 часов. Тесто должно подняться до краев формы. Делаем крестообразный надрез острым ножом или лезвием. В центр кладем кусочек масла. Выпекать при 180 гр 35-40 минут. Проверять готовность деревянной палочкой.
!["Панеттоне" по итальянскому рецепту. Просто и вкусно! фото к рецепту 4](/images/recipe/a/f7/af7bc0493f80daa482bcc5045c9b5001.jpg ""Панеттоне" по итальянскому рецепту. Просто и вкусно! фото к рецепту 4")
5. Пока горячий проколоть насквозь деревянной палочкой или спицей и подвесить вверх ногами остывать на всю ночь
!["Панеттоне" по итальянскому рецепту. Просто и вкусно! фото к рецепту 5](/images/recipe/0/70/070763f5f0d9aa0bb99d50483db7f164.jpg ""Панеттоне" по итальянскому рецепту. Просто и вкусно! фото к рецепту 5")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Похожие рецепты
Jemima 
Home & Kitchen 
Priprava Club 
Лучшие рецепты в разделе Куличи и пасхальная выпечка
oldeg 
Keanu 
светланка555 
tusya 
Елена Юрьевна 
марианнаИванова 
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.