Ленивый сырный суп

Нарезаю мелко лук и тру на терке морковь. Я обычно готовлю первые блюда в толстостенных кастрюлях, так как не очень люблю мыть посуду и готовлю поджарку сразу в той посуде, где будет вариться сам суп. Вливаю подсолнечное масло и выкладываю морковь с луком. Иногда помешивая, готовлю овощи примерно 5-7 минут. Под крышкой.
Нарезаю некрупно картофель.
Копченую куриную грудку нарезаю на кусочки. Можно использовать любое мясо. Но оно должно быть копченым.
Когда овощи размягчились, добавляю картофель и мясо в кастрюлю.
Вливаю кипяток и накрываю кастрюлю крышкой. Оставляю вариться до полной готовности картофеля.
Когда картофель сварился, добавляю нарезанный на кусочки и замороженный предварительно плавленый сыр. Постоянно помешиваю, до полного растворения.
Добавляю соль и черный перец. Перемешиваю. Как только суп снова закипит, выключаю плиту и накрываю кастрюлю крышкой. Оставляю так на 10 минут.
Подаю такой суп с зеленью и гренками, которые готовлю сам.
Приятного аппетита. Кому интересно посмотреть как приготовить быстрый сырный суп, смотрите в видео. СПАСИБО.