Курица каччиаторе

Перед приготовлением необходимо подготовить ингредиенты. Курицу разрезать на крупные куски.

Грибы разрезать на средние кусочки.

Из болгарского перца достанем сердцевину и разрезаем на длинные полоски

Лук нарезать полукольцами

Помидор на небольшие дольки, предварительно удалив сердцевину. Лучше всего перед этим снять шкурку с помощью кипятка.

Зелень нарезать помельче

Чеснок на маленькие кубики

В казан на дно наливаем оливковое масло.

Курицу обжарить со всех бочков до неполной готовности, слегка прижарив. После этого необходимо ее удалить из казана в отдельную посуду

Закладываем далее лук с грибами вместе. Их необходимо смешать вместе. Добавляем специи. Затем жарим грибы с луком до слегка поджаренного состояния.

Далее в казан закладываем перец, так же смешивая его с первыми ингредиентами и так же добавить специи. Перец довести до мягкого состояния.

Добавляем 150 гр. томатного сока, чеснок, помидор и специи. Перемешиваем все вместе и тушим минут 15 на слабом огне.

Добавляем по вкусу острый перец.

Сверху полученного соуса закладываем курицу слегка утапливая в жидкость, полученную в казане. Оставляем тушиться минут на тридцать на слабом огне.

За пять минут до окончания приготовления добавить зелень и перемешать.
По истечению заданного времени блюдо будет готово.