15 июня 2010

Рисовое мороженое

Мороженое...
Нежное, сладкое лакомство, тающее, и оставляющее после себя приятное ощущение прохлады ...
Иногда так его не хватает в пост летом. Можно, конечно, сотворить что-нибудь освежающее с помощью фруктов. Но хочется именно настоящего, кремового мороженого...
a_smile Хочу поделиться со всеми постящимися (и не только) этим интересным рецептом мороженого...из риса! a_smile

Ингредиенты

рис 100 г
вода 600 мл
сахар 3-4 ст.л. (или больше по вкусу)
ванильный сахар
лимонная цедра немного

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2-3

Приготовление

В кастрюле с толстым дном смешиваем воду с сахаром, ванильным сахаром и лимонной цедрой (можно по вкусу взять только ванильный сахар или только цедру). Ставим на огонь, после закипания даём покипеть одну минуту, потом кладём туда промытый рис и варим на самом медленном огне под крышкой пока не выкипит вся вода (рис должен сильно развариться). Остужаем рис, а потом с помощью блендера измельчаем его в пюре. Добавляем ещё сахар, если нужно. Убираем его (желательно в металлической посуде) в холодильник на 1 час.

Если у вас есть мороженница, то потом просто перекладываем его туда и следуем инструкциям по приготовлению обычного мороженого.

Если же мороженницы нет, то делаем следующее:
Через час вытаскиваем рисовое пюре из холодильника и взбиваем миксером. Затем ставим в морозилку на час. Снова вытаскиваем и взбиваем и убираем в морозилку. Потом повторяем ещё раз эту процедуру через час замораживания. Последний раз взбиваем его через полчаса и ставим в морозилку уже для окончательной заморозки.
Если заморозится слишком сильно, перед подачей ставим его на некоторое время в холодильник. Но лучше его так сильно не замораживать, вкус будет хуже. Лучше после последнего взбивания убрать его ещё на полчасика в морозильник, а потом сразу можно подавать. Вкусное, нежное, кремовое, почти как настоящее, мороженое готово!
Приятного аппетита и лёгкого вам поста! a_rose

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
30 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Мороженое"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (27)

6 лет назад

какие у тебя шарики красивые!

Это я их ложкой для мороженого делала. a_girl_blush

Ответить

6 лет назад

Ага, Свет, я так и поняла. a_girl_yes А у меня они никогда не получаются такие ровные, и ложка не помогает! a_grin

Ответить

5 лет назад

А нельзя ли заменить цедру,просто на лимонный сок? a_girl_blush

Ответить

5 лет назад

А нельзя ли заменить цедру,просто на лимонный сок?

Ирина, можно просто вообще цедру не класть, ничем не заменяя. Сделать только с ванильным сахаром. a_wink a_rose

Ответить

5 лет назад

Спасибо,я попробую a_good

Ответить

Рисовое мороженое от whal whal
Рисовое мороженое от Buchy Buchy
Рисовое мороженое от Naktasha Naktasha