Пшённая запеканка с овощами и сыром
10
61
-
Блинный торт "Букет роз"
25 34 12 Средний -
Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку
10 20 4 Сложный -
Курица с лимоном и лавандой
9 20 8 Легкий -
Тарт "Деревенский" с миндалём и абрикосами
22 24 13 Средний -
Торт "Лика" с лимоном и клубникой
40 77 10 Средний
Рецепт особенно понравится тем, кто не очень любит пшено, но не хочет отказываться от этого полезного для здоровья продукта.
Ингредиенты
| пшено | 1-1,5 стакана |
|---|---|
| картофель | 2-3 шт |
| яйцо | 2-3 шт |
| морковь | 1 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| цуккини | 1 небольшой шт |
| масло сливочное | 100 г |
| сыр | 100 г |
| соль, зелень | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
Отвариваем пшено на воде (как кашу), солим. Отвариваем картофель и разминаем его в пюре. Морковь и цуккини трём на крупной тёрке (или режем маленькими кубиками). Лук мелко режем и обжариваем 5 минут вместе с морковкой на масле, солим. Потом отдельно слегка обжариваем цуккини.
Отваренное пшено смешиваем с картофельным пюре и овощами, с оставшимся сливочным маслом, пробуем, достаточно ли соли. Добавляем 1-2 сырых яйца и сыр, нарезанный маленькими кубиками. Тщательно перемешиваем и выкладываем смесь в форму или глубокую сковороду, смазанную маслом.
Верх запеканки смазываем оставшимся яйцом и запекаем в духовке при 200 градусах в течение 20-30 минут. Как только зарумянится сверху, блюдо готово!
* Запеканку будет легче резать, если она немножко остынет.
* Можно вместо цуккини класть нарезанную зелень.
* Можно делать и без сыра. Но с сыром вкуснее!
* Если хочется чего-то более сытного, можно добавить в запеканку немного мясного фарша, предварительно слегка обжарив его.
* А ещё, пшено можно заменить кус-кусом, он быстро разваривается и запеканка получается очень нежная и мягкая.
* Её можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пшённая крупа (пшенка)
InLove 
Джейн Остин 
elena_110 
Аринушка 
Рецепты друзей 
Юляка 
Anchie 
Троя 
PoDomashnemy 
The Patrick's channel 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Любим мы запеканочки, надо попробовать
Надя, раз любите, то обязательно попробуйте. 
Надеюсь, что понравится... 
Спасибо за отчёт! Фотоотчеты к рецепту
-одуванчик-
20 июля 2015 г.
13 лет назад
Да, красиво получилось "с дырочкой"!
Ещё забыла написать, чтобы к форме не прилипала, можно пергаментную бумагу вниз положить. А ещё я её обычно горячую из формы не вынимаю - режу в ней, потому что горячую "красиво вытащить" не получается! 
