Суп со шпинатом
10
39
-
Курица по-итальянски с овощным рагу
15 32 24 Легкий -
Сливочные котлеты из индейки (курицы)
16 86 50 Легкий -
Фруктовый зефир с агаром
28 87 78 Легкий -
Пирог из цельнозерновой муки с яблоками, курагой и орехами
12 58 30 Легкий -
Апельсиновое печенье
30 127 36 Легкий
Этот суп в нашем детстве с сестрой был бюджетным аналогом щавелевого супа! И я до сих пор его варю и очень люблю. Предлагаю и вам попробовать!
Ингредиенты
| на кастрюлю 2,5 л | |
|---|---|
| луковица | 1 шт (средняя) |
| морковь | 1 шт (средняя) |
| картофель | 2 шт (небольшие) |
| рис | 1 горсть |
| шпинат (можно мороженный) | 200-250 г |
| яйцо | 2 шт |
| масло сливочное | 30 г |
| перец душистый | пара горошин |
| лавровый лист | 2 шт |
| кислота лимонная | на кончике ч.л. |
| соль | по вкусу |
| растительное масло для жарки | |
Пошаговый рецепт с фото
В кастрюле (у меня тефлоновая кастрюля, но я все супы готовлю только таким способом) разогреть растительное масло и 5-7 минут спассеровать лук, нарезанный мелким кубиком. Добавить натертую на крупной терке морковь, перемешать и пассеровать все вместе еще столько же.
Картошку очистить и порезать кубиком, рис промыть и слить лишнюю жидкость. Яйца отварить вкрутую и остудить.
В кастрюлю с пассеровкой влить кипяток, добавить картошку, рис, лавровый лист и душистый перец. Варить на слабом огне почти до готовности.
Шпинат мелко нарезать, добавить в суп и посолить. Варить еще 5-10 минут, добавить лимонную кислоту и снять с огня. В готовый суп положить кусок сливочного масла и порубленные яйца. Настоять минут 15 и подавать со сметаной.
Еще очень вкусно добавить в суп сливки или немного молока.
Убрав яйца и сливочное масло, получите постный вариант супа 
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Горячие супы
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
5 лет назад
Алиночка, вкусно 
, спасибо.
У меня постный вариант. В качестве белковой составляющей вместо яиц добавила 2 ст.л. отваренной овсянки и добавила оливкового масла вместо сливочного.
4 года назад
Я снова с супчиком. Снова постный вариант. Вместо яиц добавила немного кукурузы, добавляла вместе с картошкой.
4 года назад
Суп остался, со вчерашнего дня. Сегодня не постный день - добавила яиц и сметаны. Новый вкус
Фотоотчеты к рецепту
maaarushka
1 апреля 2015 г.
5 лет назад