Взрывной блинчик "Голландская крошка"
![Взрывной блинчик "Голландская крошка"](/images/recipe/6/2d/62d27395b77fdecab38c1556952a31ad.jpg "Взрывной блинчик "Голландская крошка"")
9
17
-
Ленивые пельмени на сковороде
2 8 0 Легкий -
Слоеные лепешки
1 11 0 Легкий -
Незаслуженно забытый рецепт советской кухни - Рыба под маринадом
3 15 0 Легкий -
Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой
0 6 0 Легкий -
Медовик за 30 минут без раскатки и без варки
8 20 2 Легкий
Dutch baby (голландская крошка) – блин, который запекается в духовке и во время выпечки буквально «взрывается». Такие блинчики готовят в голландской и немецкой кухнях. Их можно сделать сладкими или солеными. Сладкие традиционно поливают лимонным соком и посыпают сахарной пудрой. Безумно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. Блинчик получается очень нежным, с хрустящей корочкой снаружи. Попробуйте приготовить, и вы точно удивите свою семью!
Ингредиенты
| Яйцо | 3 шт. |
|---|---|
| Мука | 4 ст.л. с горкой |
| Соль | 1 щепотка |
| Ванильный сахар | 10 гр. |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Молоко | 180 гр. |
| Сливочное масло | 10 гр. |
| Лимонный сок | 2 ст.л. |
| Сахарная пудра | 1 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
25 минут
Активное время приготовления
5 минут
Сложность
Легкий
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
1. Тесто для блинчика делается очень быстро, поэтому сразу же нужно прогреть духовку вместе с формой, в которой будет выпекаться блинчик, до 220 градусов. У меня форма толстостенная чугунная. Все ингредиенты должны обязательно быть комнатной температуры. Яйца смешать венчиком с сахаром, ванильным сахаром, солью и мукой, чтобы не было комочков.
![Взрывной блинчик "Голландская крошка" фото к рецепту 1](/images/recipe/5/5a/55a971ef56c0325c9d83fa2022587a6c.jpg "Взрывной блинчик "Голландская крошка" фото к рецепту 1")
2. Влить молоко комнатной температуры (или слегка теплое), перемешать.
![Взрывной блинчик "Голландская крошка" фото к рецепту 2](/images/recipe/4/91/49111cd79c55ceb7577948bdd8e4dc3a.jpg "Взрывной блинчик "Голландская крошка" фото к рецепту 2")
3. В разогретую форму положить кусочек сливочного масла, смазать стенки и дно посуды. Вылить тесто для блинчика и поставить запекаться на 20 минут.
![Взрывной блинчик "Голландская крошка" фото к рецепту 3](/images/recipe/a/c7/ac72a38f561da7c73e83af382122ad01.jpg "Взрывной блинчик "Голландская крошка" фото к рецепту 3")
4. Готовый блинчик сразу смазать сливочным маслом, полить соком лимона и посыпать сахарной пудрой. Подавать горячим. Божественно вкусно!
![Взрывной блинчик "Голландская крошка" фото к рецепту 4](/images/recipe/b/2a/b2a019b2c0a3d60e34ef1eb5d37c18f3.jpg "Взрывной блинчик "Голландская крошка" фото к рецепту 4")
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Блины, оладьи
oldeg 
Morvolna 
InLove 
Skarlet 
elena_110 
begi 
Kontik 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
5 лет назад
Сейчас готовила блинчик. Очень понравился! Долго не поднималась середина почему-то, и не взорвалось) Но все пропеклось, было вкусно! Спасибо за рецепт!
9 месяцев назад
Какой вкусный блин! Не пойму, в чем его секрет, но каждое утро хочется на завтрак только его! Вот сегодня делала двойную порцию - на противне (фото ниже). Мы любим его с медом, вареньем или сметаной. Сахарной пудрой я не посыпаю, он и так достаточно сладкий. Не рецепт, а находка! Девочки, кто не готовил - попробуйте, не пожалеете!
![Взрывной блинчик "Голландская крошка" от Caledonia](/images/recipe/d/ab/dab94c4d35fbe0bfcf581bcf6e885822.jpg "Взрывной блинчик "Голландская крошка" от Caledonia")
5 лет назад
Сегодня готовила на завтрак. Шикарный рецепт! Просто, вкусно и вид необычный. С утра всем дома подняла настроение. Полила соком лимона и посыпала сахарной пудрой, как в оригинале. Спасибо за неординарные рецепты.
5 лет назад
Спасибо большое! Очень рада, что Вам понравилось)