6 марта 2019

Тонкие блины на молоке по маминому рецепту

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ Тонких блинов на молоке по маминому рецепту, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным! 💕

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ 📺
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

Сегодня готовим вкуснейшие блинчики по маминому рецепту!

Какая Масленица без блинов?! Каждый год в неделю Масленицы, предваряющей Великий Пост все пекут классические дрожжевые блины, изумительно тонкие и вкусные блинчики на молоке с добавлением кипятка, заварные блины на кефире, шоколадные блинчики, пышные оладьи и даже панкейки - замечательное угощение :)) Не даром говорят: веселая Масленица! Наешься блинов и на душе хорошо становится, радостно - ведь уже Весна чувствуется, а запах Весны - это запах ЖИЗНИ ☀

Блинчики по этому рецепту получаются тонкими, нежными, бархатными - просто идеальный завтрак для всей семьи! Эти блины готовятся моментально, быстро, просто и без заморочек, если вы воспользуетесь блендером - все смешали и тесто готово! Готовому тесту лучше дать постоять полчаса, но если нет времени, моно жарить и сразу.

В такие блинчики можно завернуть любую начинку. Все любят блинчики с творогом, с малосольной красной рыбой, с мясной начинкой (хотя те, кто уже готовится к Великому Посту знает, что на Масленичной неделе мясо из рациона исключается).

Из блинов можно приготовить шикарный закусочный блинный торт с семгой и сливочным сыром, или вкуснейший блинный торт с яблоками, сделать Улитку из блинов, подавать их с вареньем, сгущенкой, медом, горячим растопленным маслом или сметаной - вариантов множество!

Готовьте на здоровье! И веселой вам Масленицы! ☀

Ингредиенты

Для блинчиков на молоке
молоко 500 мл
яйца 5 шт
мука 200 г
соль 1 ч.л. с небольшой горкой
сахар 1 ст.л. с горкой (или 2 ст.л. для сладких блинчиков)
растительное масло 3 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Русская

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

В чашу блендера разбиваем яйца.
Добавляем соль и сахар, слегка взбиваем.

Не выключая блендер, вливаем молоко.

И добавляем муку до нужной консистенции.

Совет

Тесто для блинов должно получиться не слишком жидким и не густым - средней густоты, хорошо льющееся тесто, ориентируйтесь на глаз, т.к. количество муки может немного варьироваться из-за размера яиц.

В последнюю очередь вливаем растительное масло, перемешиваем и выключаем блендер.

Готовое тесто для блинов оставляем на полчаса.

Блинную сковороду хорошо разогреваем и смазываем растительным маслом.

На разогретую сковороду наливаем примерно полчерпака блинного теста и поворачивая сковороду, равномерно распределяем тесто по всей поверхности сковороды.

Блинчики готовятся очень быстро - время приготовления зависит от интенсивности нагрева. Как только краешки блина начали румяниться, аккуратно проводим лопаткой по краю, отделяя блинчик от сковороды и переворачиваем. Это удобно делать при помощи широкой лопатки.

Переворачиваем блинчик на другую сторону и даем подрумяниться с другой стороны буквально несколько секунд.

Снимаем блинчик со сковороды, перекладываем на тарелку и смазываем каждый блинчик растопленным сливочным маслом или топленым.

Подаем блины горячими, с пылу с жару! Такие блины отлично сочетаются с слабосоленой красной рыбкой (семгой, форелью, лососем, горбушей и другой соленой рыбкой) и с икрой (с красной, конечно, идеально, но можно с любой, хоть с икрой минтая, хоть щучьей).
Также такие блинчики можно приготовить с любой начинкой: сладкой или несладкой.

Приятного вам аппетита и радостной Масленицы!☀

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
18 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Блины, блинчики"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

10 дней назад

довольно много яиц на пол-литра молока. мы обычно на 1,3-1,5 литра жидкости добавляем 5 яиц. конечно, это вкусовщина, но для меня если будет столько яиц, то вкус как у омлета :)

Ответить

9 дней назад

rat_alexa, да, у каждого есть свой любимый рецепт блинов, проверенный годами :)) Моя мама всегда готовит блинчики по этому рецепту и они очень вкусные получаются, бархатные. А я люблю готовить блины по другому рецепту, с добавлением кипятка. Благо, сейчас много рецептов, вкусы у всех разные и каждый найдет рецепт себе по душе :)
Радостного вам дня! a_rosea_rosea_rose

Ответить

9 дней назад

Олесенька, спасибо!a_daisy Попробую обязательно! Когда-то, очень давно, был на Ваше сайте замечательный рецепт, который назывался "Блины") Именно по нему я всегда пеку блинчики) Разница в том, что в "Блинах" нужно было брать 3 яйца, а в этом рецепте 5. Всё остальное совершенно одинаково) Почему-то не получается вставить в сообщение скрин...a_pardonЧто-то меняют добавленные 2 яйца?
Спасибо большое за добрые слова и пожелания! Хочу поздравить Вас с прошедшим праздником и пожелать Вам и Вашим близким благополучия и мирного неба, улыбок и хорошего настроения, и, главное, здоровья! Будьте счастливы!a_rosea_rosea_rose

Ответить

9 дней назад

Елена, спасибо большое за теплые слова и поздравления! И вас с праздником! Любви, радости, здоровья и хорошего настроения a_rosea_rosea_rose 
Эти блинчики получаются другими - они по вкусу отличаются от тех, которые готовятся из 3 яиц. И только на первый взгляд они похожи - вкус разный ;) 
Здесь вместо трех, 5 яиц, не добавляется кипяток и пропорции рассчитаны конкретно под эти параметры. Такие блинчики получаются нежными, как бы бархатными и не такими эластичными, как блинчики на кипятке. Попробуйте a_friends

Ответить

7 дней назад

блинчики научилась печь исключительно благодаря вам =) по этому рецепту тоже попробую

Ответить

7 дней назад

Mari_Brujah, спасибо за теплые слова, очень рада :)) Попробуйте и эти, они немного другие, отличаются от рецепта с добавлением кипятка, но тоже очень вкусные :))

Ответить

7 дней назад

Вы меня разочаровали своим рецептом данных блинов...5 яиц - это очень много для 500 л. молока, сахар вообще не нужен,а разрыхлитель вообще отсутствует...такой ужасный рецепт "тонких блинов" бегает в "контакте"......

Ответить

7 дней назад

injane, прошу прощения, вы приготовили эти блины и у вас что-то не получилось? И почему решили, что 5 яиц много? Этому рецепту уже оооочень много лет, такие блинчики всегда готовит моя мама. Это ее любимый рецепт, и я сама периодически по нему готовлю, так что позвольте с вами не согласиться ☺ 
А вконтакте я, кроме нашей группы, не бываю. Только знаю, что большинство рецептов там просто копируются по всему инету без зазрения совести и никогда не проверяются, поэтому за рецепты, которые вы берете из других источников я никакой ответственности не несу - мои рецепты всегда проверенные.
Хорошего дня! a_daisy

Ответить

7 дней назад

да, вы правы я их не готовила...я их пробовала в гостях...ну да ладно..как говориться на вкус и цвет...Ваш сайт всегда для меня палочка-выручалачка для новых блюд....НО как же так....??? вы не бываете в контакте???? а у вас там есть группа (и я в ней состою, причем давно)))) и администратор в ней, как ни странно, Тихонова Олеся...https://vk.com/gotovimdomaru

Ответить

7 дней назад

injane, ну Слава Богу! Рада, что все прояснилось 🤗
Да, группа в контакте наша, только она не так часто обновляется :)) Я имела в виду не официальные группы сайтов, а группы, которые постят все подряд рецепты из интернета и из чужих рецептов и фото создают такие группы. Мы просто немного не так друг друга поняли, но я рада, что теперь выяснили все моменты a_friends

Ответить

день назад

Получилось оооочень вкусно. Тонкие. Нежные. Спасибо большое за рецепт. Этот рецепт пока лучший для меня. Ищу свой идеальный рецепт блинчиков. 

Ответить

день назад

Анна, спасибо большое за такой теплый отзыв! Очень рада, что вам понравились блинчики 🤗

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.