28 января 2019

Суп из зеленой фасоли (ZUPA FASOLKOWA)

Вкусный суп с большим количеством овощей, к тому же ещё и очень быстро готовится. А на следующий день еще вкуснее!

Ингредиенты

растительное масло 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
лук репчатый 1 шт
лук порей (белая часть) 0,5 шт
чеснок 1 зубчик
морковь 1 шт
петрушка корень 1 шт
картошка 3-4 шт
зеленая фасоль 400 г
овощной бульон или вода 1,5 л
куркума 0,5 ч.л.
зелень укропа 1 ст.л.
густая сметана или сливки 20% 150 г
соль, перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Кухня

Польская

Пошаговый рецепт с фото

В кастрюле, в которой будет готовиться суп, разогреть растительное масло и добавить сливочное. Затем добавить нарезанный кубиками репчатый лук, четверть кольцами лук-порей и мелконарезанный чеснок. Обжарить в течении 2-3 мин.

Очистить и нарезать тонкими ломтиками морковь и петрушку. Очистить картофель и нарезать его кубиками. Добавить в кастрюлю и обжаривать все вместе около 2 мин. при постоянном помешивании.

Залить горячим бульоном или водой, довести до кипения, добавить куркуму. Накрыть крышкой и варить около 20-25 мин. В середине приготовления добавить фасоль.

Посолить, поперчить по вкусу. Добавить мелконарезанный укроп и сметану (сливки). Довести до кипения, выключить огонь и дать настояться минут 5.

Если используете сметану или нежирные сливки, то перед закладкой перемешайте в отдельной чашке с несколькими ст. л. супа, тогда они не свернутся.

Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
9 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Овощные супы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

8 месяцев назад

отличный супчик!

Ответить

8 месяцев назад

Спасибо, Света! a_smile

Ответить

8 месяцев назад

8 месяцев назад

Суп просто прелесть!Взяла себе в меню!

Ответить

8 месяцев назад

На здоровье, нам он тоже очень нравится. Муж только сметану не очень любит, так я варю просто овощной, а потом уже себе в тарелку добавляю

Ответить

6 месяцев назад

Делала постный вариант - без сливочного масла и сметаны

Ответить

5 месяцев назад

Таня,спасибо!Я просто влюблена в этот суп!

Ответить

5 месяцев назад

На здоровье! Мы тоже его очень любим

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Суп из зеленой фасоли (ZUPA FASOLKOWA) от Tatcara Tatcara
Суп из зеленой фасоли (ZUPA FASOLKOWA) от lanita69 lanita69
Суп из зеленой фасоли (ZUPA FASOLKOWA) от Tatcara Tatcara
Суп из зеленой фасоли (ZUPA FASOLKOWA) от lanita69 lanita69