30 августа 2010

Овощной суп по-египетски

Яркий, пикантный и насыщенный вкус этого супа не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

овощной бульон или вода 3,5 стакана
фасоль консервированная 1 банка
большой стебель лука-порея (белая часть), можно заменить 1 луковицей 1 шт
морковь 1 шт
мелких помидоров 4-5 шт
чеснок 2 зубчика
лимонный сок 3 ст.л.
паприка 1,5 ст.л.
лавровый лист 2 шт
зелень петрушки 1 пучок
растительное масло для жарки
соль, черный молотый перец по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Морковь очистите и нарежьте полукруглыми дольками.
Лук-порей вымойте, обсушите и нарежьте полукольцами.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем до мягкости измельченный лук и нарезанный пластинками чеснок.
К луку с чесноком добавьте нарезанную морковь, положите лавровый лист, приправьте паприкой и перцем. Эту смесь, постоянно помешивая, обжаривайте на среднем огне около 5 мин.
Помидоры надрежьте крестообразно, опустите на пару минут в кипяток, а потом залейте холодной водой. Снимите с них кожицу и нарежьте мякоть полосками.
Овощной бульон доведите до кипения и опустите туда нарезанные помидоры.
В бульон добавьте обжаренные со специями овощи и варите около 15 минут, до тех пор пока морковь не станет мягкой.
В суп добавьте консервированные бобы вместе с соком, влейте лимонный сок и посолите.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
51 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Разные овощные супы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (42)

год назад

Олеся,спасибо!Вкусный супчик! a_good

Ответить

год назад

год назад

Вкусны супчик, спасибо! a_daisy

Ответить

год назад

Очень рада a_yahoo!

Ответить

год назад

Олеся, спасибо! Очень суп понравился, особенно на второй деньa_vkusno

Ответить

год назад

Спасибо за отчет!a_yahoo!

Ответить

год назад

Суп просто бомба! Больше нечего добавить - на днях буду повторять.

Ответить

год назад

Суп просто бомба! Больше нечего добавить - на днях буду повторять.

Нина, спасибо! Я тоже этот суп люблю, вот все в нем так гармонично сочетается, что ни прибавить, ни убавить.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Овощной суп по-египетски от Tatcara Tatcara
Овощной суп по-египетски от Rizhaja Lisica Rizhaja Lisica
Овощной суп по-египетски от Юляка Юляка
Овощной суп по-египетски от lanita69 lanita69
Овощной суп по-египетски от Buchy Buchy
Овощной суп по-египетски от whal whal
Овощной суп по-египетски от Хильда Хильда
Овощной суп по-египетски от Buchy Buchy
Овощной суп по-египетски от Buchy Buchy
Овощной суп по-египетски от Buchy Buchy
Овощной суп по-египетски от Buchy Buchy
Овощной суп по-египетски от Натусик1 Натусик1
Овощной суп по-египетски от Buchy Buchy
Овощной суп по-египетски от Buchy Buchy