11 января 2019
Универсальный белковый крем для торта
1
4
-
Маринованный лук без уксуса
3 11 0 Легкий -
Хрустящий маринованный лук
2 25 1 Легкий -
Джем из винограда
3 5 0 Легкий -
Торт сметанник на сковороде
2 10 0 Легкий -
Шарлотка с яблоками
1 1 0 Легкий
Этот универсальный белковый крем отлично подойдет для множества вариантов тортов.
Ингредиенты
| сахар | 200 г |
|---|---|
| яйца | 3 шт |
| вода | 100 мл |
| соль | щепотка |
Общая информация
Общее время приготовления
15 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
1
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
100 мл воды вылейте в сотейник, добавьте сахар. Тщательно перемешайте.
Варите сироп до тех пор, пока сахар не растворится. Готовность карамели проверить просто – капните ею в стакан с водой. Если сформировался шарик, сохраняющий форму, – снимайте сотейник с огня.
Белки отделите от желтков. Холодные белки взбейте со щепоткой соли до крепких пиков.
Не переставая взбивать, тонкой струйкой влейте карамель в белки.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Кремы
oldeg 
tusya 
Изюминка 
DolceVita 
malachit 
Елена 
Galynka 
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.