Миндальный торт "Almondy"
![Миндальный торт "Almondy"](/images/recipe/2/b6/2b6ce54aae2e8b06dd202a6d1e7a11b9.jpg "Миндальный торт "Almondy"")
4
49
-
Кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой
19 65 18 Легкий -
Рождественский Английский кекс
10 60 16 Легкий -
Булочки "Brioche filled with chocolate ganache"
24 93 28 Легкий -
"Шоколадный Дамский каприз"
31 140 55 Средний -
Цезарь ролл
14 48 16 Легкий
Если вы покупали торт "almondy" то вы меня поймете. Вкус просто бесподобный! Миндальные коржи, карамель и шоколад. Они продаются замороженными. Я решила сделать его дома. Получилось очень вкусно!!!!
Ингредиенты
| яйца | 6 шт |
|---|---|
| миндаль | 260 шт |
| сахар | 100 г |
| мука | 70 шт |
| масло | 100 г |
| сгущенка | 1 банка |
| мед | 30 мл |
| масло | 125 г |
| шоколад | 150 г |
| сливки | 3 ст.л |
Пошаговый рецепт с фото
Для начала возьмите 130г орехов и размелите в комбайне. Все продукты должны быть комнатной температуры. 50г масла взбейте в сахар. Добавьте три желтка,
![Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 1](/images/recipe/2/94/294bf9b4d6e057d4e9ad5dee0722a827.jpg "Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 1")
взбивайте до получения кремообразной густой массы.
Всыпьте орехи и муку.
![Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 2](/images/recipe/d/23/d239abd4b940e5c25f54ad8dd434ef54.jpg "Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 2")
Размешайте миксером на маленькой скорости.
Взбейте три белка до плотной пены.
![Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 3](/images/recipe/4/40/440e450a11891418b2c502a2263956f4.jpg "Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 3")
Добавьте часть белков в ореховую смесь, размешайте.
![Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 4](/images/recipe/5/db/5db10b93d33988ff89d04dc05deb19af.jpg "Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 4")
Добавьте оставшиеся белки и выложите в форму.
![Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 5](/images/recipe/f/35/f35e68a273235b7ef66a79c97e010221.jpg "Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 5")
Выпекать при 180 градусах 35 минут. Когда корж испечется, выкладываем его и печем точно такой же 2 корж.
![Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 6](/images/recipe/4/03/4038fa21e6853757351635bfc6e8052e.jpg "Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 6")
Готовим карамельный соус:
Масло растопить, мед(если не жидкий) растопить.все ингредиенты(сгущенку. масло и мед) вылить в кастрюлю с толстыми стенками,иначе смесь будет пригорать!!!. На среднем огне варим, постоянно помешивая до карамельного цвета , полученная смесь должна быть не жидкой. Варить минут 15.
![Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 7](/images/recipe/8/9d/89db8a3524c18b2f1b2d7abf5edfcd1a.jpg "Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 7")
Первый корж смазываем карамельным соусом,он густой и не вытекает. Кладем сверху второй корж. Делаем глазурь: растапливаем шоколад с 3 ложками сливок в микро, размешиваем до получения однородной массы, добавляем немного измельченного миндаля и поливаем глазурью торт.
![Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 8](/images/recipe/6/d3/6d3806d62e2ed9211d741e0c2113f542.jpg "Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 8")
Ставим в холодильник.
Украшение из карамели. как делать описала тут
![Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 9](/images/recipe/3/dd/3dd64577c6da3e4dfabd45ca428eef1b.jpg "Миндальный торт "Almondy" фото к рецепту 9")
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!
А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе "Торты"
Елена 
merisha 
Зулечка 
DolceVita 
Данил 
Anna Ran 
oldeg Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
6 лет назад
Карамельного соуса сделала меньше, да и глазурь пришлось сварить самой на скорую руку, но получилось вкусно! И не очень сладко 
Спасибо!
Фотоотчеты к рецепту
![Миндальный торт "Almondy" от Sharlottka](/images/recipe/7/95/7955c539ba727df4e18fa2f749a19e40.jpg "Миндальный торт "Almondy" от Sharlottka")
Sharlottka
3 декабря 2016 г.
![Миндальный торт "Almondy" от Натаsha79](/images/recipe/7/b8/7b8c9d66801a99a9565ea1329ea8d7b5.jpg "Миндальный торт "Almondy" от Натаsha79")
![Миндальный торт "Almondy" от Жемчужина у моря](/images/recipe/8/f4/8f485c6f65518a4380d42589f40268db.jpg "Миндальный торт "Almondy" от Жемчужина у моря")
Жемчужина у моря
17 ноября 2009 г.
|
|
0 посты | 0 подписчики |
| Посмотреть ► | ||
11 лет назад
kate2612
Катя, большое спасибо!!