leo1970

:oops: ой, классные какие)) приготовим обязательно в ближайшее время) спасибо большое) только баранину говядиной+свининой наверное заменю) не жирновато получилось?

баранина, вопреки распространенному мнению, является диетическим мясом. Конечно без жира. Количество калорий в баранине меньше, чем в говядине (не говоря уже про свинину). Посмотрите в интернете таблицы. Просто мы за время советской власти разучились использовать и готовить баранину. Но вы вполне можете заменить на смесь свинины и говядины в равных пропорциях.

У нас было разделение труда. Она готовила рецепт, а я запекал.

Руки тещины

Муки - 1 килограмм
Тесту подходить не надо.

Да, только один раз. Дрожжи смотри на упаковке. Мы использовали два пакетика по 7 грамм (на пакете написано, что для пол килограмма муки).

Красота!

кладу в холодную воду и довожу до кипения. Затем минуту варю.

На здоровье! Я рад, что понравилось

Спасибо.
Юля, а четыре сыра - это действительно здорово. Они все разные и каждый дополняет, хотя, конечно, и с меньшим количеством будет хорошо. Например с моцареллой или другим рассольным, который хорошо плавится и плюс твердый типа Пармезан.

Красота!
А на вкус понравилась?

я рад

и мне ОЧЕНЬ нравиться Леонид, спасибо большое за рецепт и красивую подачу
прям руки чешуться приготовить и удивить мужа -- нужно рыбку купить и вперед ...

Лень,спасибо за вкусный рецепт.Рыбу обожаю, кускус еще никогда не готовила и не знала что его можно просто запаривать. Попробую обязательно по твоему рецепту.

Слушайте, а мне нравится))) Думаю, что в нашей семье это блюдо приживется надолго!!! Спасибо огромное, Леонид!!!

Красота

На здоровье!

Вместо кабачка вполне подойдут шампиньоны. А по поводу риса, лично мне нравится рассыпчатый, поэтому я готовил длиннозерный рассыпчатый.

Радость моя, невнимательно прочитала. Я написал, что варить в подсоленой воде

Конечно с солью

Замечательный фотоотчет, спасибо

Красота

Рад, что понравилось

Красиво!

Боюсь, Зай не согласится делиться он даже родственников не пускает, пока тирамису в холодильнике

Он у тебя случаем не с Украины?

Да! Просто красавец

Все! Едем к вам. Восток поднимать с новой госкорпорацией! Так что делай еще эту вкусняшку

Спасибо

На здоровье! Моя жена часто их готовит. А вот пирог с грушей, я про него забыл. Надо повторить

это решетка под гладильной доской

Сразу видно, made in USSR (я про человека )

Вкусняшка , спасибо за рецепт. На гарнир у нас были консервированные ананасики ммм...

интересный гарнир

А в духовке не хуже получится?

В духовке я даже не представляю себе.

Давно

А у тебя новая аватарка

я фотографировал очень близко, за счет этого световой поток был большой, да и сделал несколько фотографий с разных мест. Так что и на мою мыльницу можно снять неплохие кадры

Ну так Благодаря тебе стал обращать внимание на раскадровку и пр. Спасибо

Спрошу при случае(узелок завяжу),к осени подброшу рецепт.Видно у вас ожидается урожай батата.

Я не знаю такую морковь. Вероятно надо, только раза в полтора - 20 минут на очень маленьком огне.

Спасибо

а если, допустим, делать со свежей фасолью (это я заранее спрашиваю, на лето ), ее стоит отварить немного вначале? или тоже можно сразу на сковороду?

спаржевая несколько другая, но вы правы, она не сильно повлияла на вкус

Леонид, а можно вопросик? У меня есть такая сковородка и к ней идет очень тяжелая крышка. Вот этой крышкой надо закрывать или жарить без крышки? Нет, крышка совершенно ни к чему.Тем не менее крышку можно применить в нескольких случаях:
1. Если хотите воспользоваться как обычной сковородой с крышкой - для тушения.
2. Если вам необходимо выдержать мясо в тепле, можно не перекладывать мясо в духовку, а оставить под крышкой без огня.
3. Если хотите слегка подкоптить мясо, добавьте ветки тимьяна или розмарина непосредственно на сам гриль (чтобы от них пошел дым). В конце готовки прикройте крышкой, чтобы мясо пропиталось дымом (пару минут). Или сделайте как делают индийцы - горящий уголек кладется в металлической баночке. Баночку кладете в сковороду с готовым уже мясом. Опять же, закрываете крышкой и ждете пару минут, чтобы запах проник в мясо.

Принимай отчет....Я правда не на гриле жарила, а в духовке с грилем..но получилось очень вкусно...Всей семье понравилось..
Красота

Жду отчет

А дв.сестра солит его ,как огурчики,довольно интересная закуска.

Да неплохое мясо, а в составе всего блюда (с гарниром и соусом) совсем хорошо

В том то и дело, что я не люблю тыкву из-за того, что она слишком мягкая А вот морковь получается замечательно. Если варить морковь, она обычно отдает все соки другим ингредиентам, а здесь весь вкус остается, да еще подчеркивается сахаром и солью. Кстати, мы с женой пристрастились к батату - сладкому картофелю. Тоже очень вкусно, если делать по рецепту Джейми Оливера с сыром фета.

Юрий. Вот ради таких фотоотчетов я здесь и нахожусь Я очень рад, что у вас так замечательно молучилось. Хлеб великолепно выглядит. Кстати, лично мне больше всего нравится хлеб из цельнозерной муки. Удачи вам

это проходит