Миоко

Оленька, лови отчетик Оченя вкусненько вышло!!!!

Олесенька, сегодня приготовила ваш чудесный пирог!!!! Все прекрасно получилось с первого раза! Хотя, когда я замесила тесто и начала читать комментарии, улыбка с моего лица медленно исчезала.... но все прекрасно получилось! Первый раз в жизни имела дело с песочным тестом. В тесто я не добавляло ни сметану, ни воду, клала целое яйцо и масло у меня ночь лежало на столе (таяло). Когда пекла корж, в центре чуток вздулся, открыла и проткнула вилкой в 3 местах. С заливкой держала в духовке в сумме 30 минут, 20 на температуре 180°С, последние 10 на 150°С (уже знаю особенности своей духовки). Потом долго думала что с ним дальше делать. Почитала ваши ответы на комментарии и вынула с помощью лопатки! Ничего не раскрошилось и не развалилось! Пекла с черешней в квадратной форме. Пирог получился волшебный!!! Спасибо вам огромное за сайт и за Вас!!!!

будем пробовать спасибо за рецепт!!!

Оленька супер!!!! Уже хочу!!! Сделаю обязательно, только вот не знаю когда =)

Искала, искала этот рецепт, и наконец нашла! Спасибо большое! Очень вкусно выходит! Только я делала без укропа. Пробовала и с укропом, без него нравится больше

рецепт очень хороший! Думаю что можно их в пароварке еще делать, как думаете? и если не добавлять ни хлеб ни манку? я просто ни то, ни то в котлеты не кладу.

Тебе спасибо! Теперь буду часто так делать =) очень очень просто, но очень очень вкусно!

Оленька, рецепт просто супер!!!! правда я не очень с селедкой дружу, т.к. у нас почти вся с костями, даже если филе беру а я костей боюсь панически >< но я постараюсь найти хорошую, и сделать!

потрясающе!!!

после ночи в холодильнике он стал просто бесподобен еще раз спасибо !!!!
и вот я подсчитала, может кому пригодится:
На 1 порцию (166.1 г.):
Калории: 374.3 ккал.
Жиры: 15.6 г.
Углеводы: 53 г.
Белки: 6 г.

Спасибо, учту на будущее.

первый раз делала заварной крем, вышло супер! Спасибо вам большое!
а какой консистенции у вас получается заварка? у меня получилась густая густая (но я первый раз вообще делала что-то с крахмалом, и оказалось что сначала он медленно густеет, а потом прям раз и густо, буду знать теперь), вот не знаю правильно или нет. Когда смешала с маслом, получился кремовый =) т.е. не густой. и еще крахмал берется картофельный?
сама заварка

Поначиталась отзывов и жутко боялась его печь =) Но решила все-таки испечь! Все прекрасно получилось с первого раза. делала все по рецепту, взбивала 20 минут на 3 скорости миксера, миксер новый у меня. Кто-то спрашивал про силиконовую форму, я пекла как раз в такой, замечательно получилось, ничем ее не застилала и не смазывала. Пекла 45 минут при температуре 180, первые 10 мину на нижнем тене, потом включила верхний, за 10 минут до конца выключила верхний. На будущее время буду уменьшать, т.к. низ у меня был темный, и вообще он у меня такой плотненький вышел. Делала на 5 яиц, диаметр у меня 20см. Теперь буду чаще печь бисквит и все из него =) Спасибо огромное за рецепт!!!!

Готовлю достаточно часто, спасибо за рецепт! Только я боооольшй делаю

Я наконец-то его приготовила!!! Это потрясающе вкусно! Просто за уши не оттащишь!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!
P.S. извиняюсь за оформление я пока учуся только =)

ну у всех же выходит =))) и у меня должно было получится!

клубника с ароматом корицы спасибо за рецепт

Рецепт супер!! Постараюсь осилить как-нибудь!

Спасибо, учту на будущее!

я смешала сухие с мукой, как написано. сначала думала развести в молоке, но не стала =))) а если живые дрожжи то их с мукой смешать? или как? мне на будущее >

ясно, значит перестояло у меня оно а вот еще спросить хотела, если сухие дрожжи, то их сухими смешивать с мукой нужно, или разводить в молоке и с ним наливать?

с сухими делала, 8 грамм положила. расстойку ровно по часу оба раза стоял он, по таймеру. так же почти выглядит мякиш, если ломаю, как в разрезе. я хотела купить живые дрожжи, но их как-то странно у нас продают, то есть, то потом неделю нету ( с утра ходила в магазин, но там не было! еще я миксером делала тесто, и замешивала 10 минут, вместо 20, может из-за этого?

Оленька, спасибо огромное за рецепт! Первый раз пекла сегодня подобную сдобу! Получилось супер!!! Только у меня он целым венком вышел, а не как у вас ) но на вкус никак не повлияло! еще я решила верх сахаром посыпать обычным, что тоже было не очень хорошей идеей ) верх из-за этого плоский вышел, а не поднявшийся как у вас, но теперь я уже буду знать, и в следующий раз сделаю все правильно!

приготовила, рецепт супер просто, но очень вкусно!!!! спасибо большое за рецепт !

Идея просто супер! Вы молодец! Достаточно кропотливая работа! Когда-нибудь воплощу вашу идею

Олесенька!!! Спасибо огромное за рецепт!!! Курица маринованная вашим способом, просто невероятно вкусная. Раньше всегда думала, как они ее в ресторанах так делают, а тут вышло именно так! Сочная, вкусная, ароматная! В соус я чуток переборщила горчицы, но все равно было очень очень вкусно! И еще соус простоявший ночь в холодильнике, мне показался вкуснее, чем только что приготовленный. Олеся сколько по времени вы взбиваете соус погружным блендером? У меня блендер стал такой температуры, что дальше я взбивать дольше побоялась, но по консистенции он был далек от майонеза. Не понимаю в чем была ошибка >< соус был как тесто на блины по консистенции. Но от этого он был не менее вкусным ) Все гости оценили салат. Смели всю тарелку, как только она появилась на столе! Раньше всегда брала только покупные готовые соусы, самодельный с ними не сравнится. Анчоусов у меня не было, но я добавила в соус пармезан. Еще салат романо я замачивала на час в холодной воде (как советует девушка с форума), пробовала и с замоченным делать и нет. Замоченный получается намного сочнее!!! Всем советую!!! К готовому салату я добавила резанные помидорки. Олеся, а почему вы советуете именно смешивать 2 масла? Почему нельзя использовать только оливковое (ведь оно намного полезнее чем растительное)? Спасибо вам огромное за сайт и за то что вы есть! Всего вам самого лучшего! Теперь этот салат будет намного чаще появляется на нашем столе и не только в праздники. И он действительно очень быстро готовится!

С 4 раза у меня таки получился этот замечательный торт! Спасибо огромное за рецепт!!!
в первый раз я не быстро замесила тесто, и в итоге корж не вышел, во 2 раз я замешала все правильно, но т.к. духовка новая, запекла его до такого цвета хотя я его доделала, обрезала все сильно запеченное, промазала кремом, было вкусно очень!!!! используя ошибки двух разов, решила печь такой торт на День Рождения, замесила тесто, и первый корж полетел в помойку, т.к. так боялась опять сжечь, что поставила температуру поменьше - в итоге он вообще не пропекся, 4 я чутка пересушила, но торт сделала! Всем понравилось! Спасибо огромное за рецепт! он просто потрясающий!!!!!
P.S. я посыпала один слой крема орехами, не делайте так, не очень вкусно, и когда режешь на куски верхний слой съезжает >

это просто фантастишь!!!!! рецепт супер, исполнение тоже! обязательно как-нибудь приготовлю! спасибо за рецепт огромное

Получилось очень вкусно! Правда я в силиконовой формочке делала, поэтому внешне у меня они менее аппетитные чем у вас, но очень очень вкусные! Спасибо большое за рецепт!

Всегда пожалуйста Рецепт теперь будет жить в любимых

Рецепт отличный! Доедим банановый пирог от Олеси, буду делать твои маффины! Клубнику обажаю!

Оленька! Спасибо большое за рецепт! Делаю дрожжевые оладьи второй раз в жизни (первый должен был быть блинами ) и теперь буду делать часто! Ну просто вкус детсвта, вкус спокойной и безмятежной жизни... Ну супер, правда!

Добрый день Олеся! Как увидела у вас этот рецепт сразу захотелось сделать. Хотя комментарии конечно немного смущают =) Сегодня испекла. Пекла в силиконовой форме для кекса, с дыркой в середине; в духовке держала час при температуре 180, бананы брала недоспелые. Делала с молоком 2.5%, без сметаны, разрыхлителя брала 10г. Пирог чуть темнее чем на фото у меня. Получилось очень очень вкусно! Мы довольны! Муж слопал с удовольствием! Спасибо большое Олеся за такой замечательный рецепт, и за весь сайт! С вами уже больше двух лет, всем знакомым советую ваш сайт!

Добрый день! Спасибо большое за рецепт! Первый раз в жизни делала куличи, замечательно получилось. На мой взгляд чуток дрожжами пахнет, но это либо я не до конца их растворила, либо в след раз поменьше положу. И в форму теста буду меньше класть, чтобы воздушнее было. Скажите зачем желтком обмазывать вообще? Все равно свехру либо глазурь либо пудра. Я делала на половину теста и со смесью орехи с цукатами, а не с изюмом. получилось 1 большой как на фото, 2 поменьше, и 3 маленький (наподобии если печь в банке из под горошка, низкой и широкой). Мужу и друзьям очень понравлось, сказали что в 100 раз вкуснее покупных

Мужу понравилось. по мне он какой-та непонятный >< вкус у белого ярко выраженный, а у шоколадного не так ) В след раз попробую 1 ложку какао положить.

Сделала я с какао, совершенно не то получилось! Во-первых с какао надо сахара больше класть. Во-вторых не то (

Спасибо за рецепт большое! Мужу очень понравилось!

Спасибо большое за ответ Елена! Как сделаю, загляну с отчетом!

Елена, добрый день, вот собираюсь на этой неделе готовить манты по вашему рецепту, но у меня 2 вопроса. Небольшая пиалка воды - это сколько в милилитрах? А то я тесто такого типа ни разу не делала, поэтому боязно мне как-то на глаз лить) И для чего в манты кладут именно курдючный жир? Если я буду использовать мясо баранина+говядина, то можно ли его не класть? Буду ждать ответа )

Спасибо за совет! Как попробую отпишусь =)

Огромное спасибо за рецепт! Кекс получился оочень вкусный! На следующий раз муж заказал такой же шоколадный

Спасибо большое Леонид за соус!
Он в принципе очень простой, но вот до вас я о нем не знала =) Сегодня купила рукколу, сделала салатик, заправила вашим соусом - получилось очень вкусно!

Да, рецепт действительно замечательный, только мы всега сыпем орегано! Один из самых любимых салатов в доме, муж может на ужин есть только его, без мяса горячего и т.п.
P.S. Я кладу еще красный лук кольцами сверху, но в этот раз забыла купиить (

не получились кружевные

Юля,возможно ты пекла на не достаточно раскалённой сковородке?!
У меня при выпечке тесто даже немножко шипело,образовывая дырочки....Не смогу ,к сожалению,точно ответить твой вопрос

Блинчики получились очень очень вкусные

Это ведь тоже БОЛЬШОЙ плюс
Спасибо за комментарий

Кстати вот это я проверила. Не получаются кружевные как раз из-за недостаточно раскаленной сковороды. Сначала делала на 5 вообще без дырочек были, потом по вашему совету включила на 9 и вот они кружева и дырочки! Тесто шипит, но не пугайтесь так и нада! Только переворачивать нужно аккуратно, чтобы не порвались.

Я из вашего замечательного теста сделала еще и пиццу (первый раз в жизни полностью самодельную!) Раньше не делала именно из-за теста. Муж теперь требует ее раз в неделю! Еще раз спасибо большое за рецепт! На работе все его у меня просят =)

Спасибо огромное за рецепт! Блинчики получаются просто объеденье!

Спасибо огромное за рецепт! Пирожки полчились обалденные! Тесто месила руками - ничего сложного, к рукам не липнет, поднимается хорошо. Делала с 2 начинками.

Спасибо за рецепт! Позавтракали сейчас с сынулей ! Подскажите пожалуйста оладушки должны быть воздушными или просто как маленькие блинчики?

Должны получаться более пористые - воздушные. Как маленькие блинчики получаются если недостаточно постоял кефир с содой или если вообще не гасили.

Спасибо большое за ответ!