30 июля 2011

Пирожки с яблоками

Не знаю может ли быть что-то более ностальгическое чем эти пирожки a_girl_sigh .... Вот помню носишься в детстве по площадке с таким пузатиком и все проблемы нипочем! Какое же чудесное время! a_roll
Так захотелось ароматной выпечки, что побежала на рынок за яблоками и стала печь вот эти замечательные пирожки, что и вам советую сделать a_wink

Ингредиенты

тесто
мука 3 стакана
молоко (теплое) 2/3 стакана
дрожжи сухие 1 ч.л.
масло сливочное 100 г
яйцо 1 шт
желток 1 шт
сахар 2 ст.л.
соль 1 щепотка
растительное масло
начинка
зеленые яблоки (лучше семеренко или антоновка) 3 шт (больших)
сахар
дополнительно
желток для смазывания 1 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

В теплом молоке распустить дрожжи, добавить соль, 1 ст.л. сахара и половину нормы муки. Перемешать и оставить в теплом месте на 3 часа.
Добавить в опару яйо и желток комнатной температуры, оставшийся сахар и постепенно добавить оставшуюся муку. Замесить в течение 5-8 мин. до получения однородной массы. В конце добавить масло, разогретое до консистенции густой сметаны; накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место для подъема примерно на час.
Сделать обминку теста, выложить его на робочую поверхность, смазать растительным маслом, накрыть и оставить еще на полчасика.
Тем временем яблоки очистить от кожици и сердцевини. Нарезать на маленькие кубики и отставить (с сахаром не перемешивать!).
Для пирожка отделите от теста кусочек, размером немного больше мячика для пинг-понга, раскатайте его или растяните руками в лепешку. Посыпте ее сахаром (1 ч.л. сахара на пирожок) и выложите яблоки (2-3 ч.л.). Защипите края и уложите пирожок швом вниз на смазанный маслом противень.
Смажте пирожки желтком, дайте расстояться 10-15 мин. и выпекайте при температуре 180 С, пока не зарумянятся, 25-30 мин.
С такого количества продуктов у меня получилось 12 пирожков.

Приятного аппетита! a_povar

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
45 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Яблочные пироги, шарлотка с яблоками"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (7)

9 лет назад

как вкусно! ммм! a_vkusno

Ответить

9 лет назад

Наташа, очень аппетитно! Спасибо! А с живыми дрожжами не пекли? Если пекли - какое количество мокрых дрожжей? Спасибо a_girl_blush a_daisy !

Ответить

9 лет назад

1957НС На 3 стакана муки надо брать 15 г живых дрожжей a_wink

Ответить

9 лет назад

Mademoiselle Natali
огромное спасибо за ваш рецепт a_rose булочки просто суперские a_vkusno деети наяривают одну за одной, и я вместе с ними a_oops

Ответить

9 лет назад

ponkak Пожалуйста, я рада, что рецепт пригодился и понравился a_wink

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.