4 августа 2011

Классический абрикосовый джем

Прочитав не мало кулинарных книг a_read , я пришла к выводу, что абрикосовый джем наиболее часто используется в выпечке a_girl_yes Захер, Моцарт, Эстерхази, различные пироги и пирожные, которые часто покрывают протертым абрикосовым джемом, бисквитные рулеты и т.д. и т.п.
Так почему бы не закрыть на зиму свой собственный абрикосовый джем, а не покупать его в магазине, ведь он такой ароматный и имеет фантастический цвет, ну прям солнышко в баночке a_sunny !

Ингредиенты

абрикосы 1 кг (чистый вес без косточек)
сахар 750 г
лимонный сок 1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Абрикосы вымыть, разделить на половинки и вынуть косточки.
Засыпать фрукты в глубокой посуде сахаром и оставить на 2-3 часа, что бы сахар полностью растаял.
Поставить на огонь, добавить лимонный сок и хорошо перемешать. Довести до кипения, снять пенку.
Погружным блендером пюрировать фрукты и варить на среднем огне, переодически помешивая, до загустения (~40 мин.)
Что бы проверить нужную консистенцию, капните джемом на тарелку. Капля не должна растекаться! Тогда джем готов.

Приятного аппетита! a_povar

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
93 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Варенье, джем, конфитюр из абрикосов на зиму"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (33)

7 лет назад

Наташа, спасибо за рецепт, вкусный джем получился.

Ответить

6 лет назад

В этом году еще закрыла

Ответить

6 лет назад

Спасибо за рецепт a_daisy Отличный джем получился a_good

Ответить

4 года назад

Классный джем a_bomb нам очень понравился

Ответить

3 года назад

Уже дважды готовила абрикосовый джем по вашему рецепту. Джем, действительно, получается вкуснейший! Изюминку вкусу придает сок лимона. Большое спасибо!🌷

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Классический абрикосовый джем от Lubimica Lubimica
Классический абрикосовый джем от SmMasha SmMasha
Классический абрикосовый джем от Buchy Buchy
Классический абрикосовый джем от Buchy Buchy
Классический абрикосовый джем от Янна Янна
Классический абрикосовый джем от empanadilla empanadilla
Классический абрикосовый джем от empanadilla empanadilla
Классический абрикосовый джем от BlackWhite BlackWhite
Классический абрикосовый джем от sun-shine sun-shine
Классический абрикосовый джем от mama_Olik mama_Olik
Классический абрикосовый джем от Ariana91 Ariana91