Торт "Вишнево-миндальный"
-
Спагетти в соусе-ленивый способ приготовления
14 35 18 Легкий -
Салат из сельди и помидор
2 5 4 Легкий -
Роллы из огурцов с сельдью
6 10 2 Легкий -
Рваный пирог из лаваша
13 35 9 Легкий -
Рулеты сырные 3 варианта
8 18 3 Легкий
Этот торт всегда у меня под рукой ,как запасной вариант.Так как на его приготовление идет не более полтора часа.
И при том он очень вкусный и нежный с приятной кислинкой.Торт получается большим и высоким.Немного похож на "Пьяную вишню",но отличие есть.
Ингредиенты
коржи | |
---|---|
яйцо | 10 шт |
сахар | 2 стакана (200 мл) |
мука | 1,5 стакана (200 мл) |
рыхлитель ( можно и без рыхлителя, но я перестраховуюсь всегда) | 1 ч.л. |
какао | 2 ст.л. |
эссенция миндальная | 1 ампула ( где то 1/4 ч.л) |
крем | |
сметана домашняя 30% | 0.5 кг |
сахарная пудра | 200 г |
начинка | |
вишня в собственном соку (можно и замороженную брать) | 0,5 л |
ликер миндальный | |
миндальная стружка | 100 г |
Пошаговый рецепт с фото
Коржи:
Бисквит я взбиваю не разделяя желтки с белками,так мне больше нравится.Яйца взбить с сахаром, масса должна увеличиться в три раза и побелеть.Затем аккуратно вводим муку с рыхлителем и какао.Все легонько смешать.
Форма у меня 28* ,ее сбрызнуть жиром ,посыпать мукой и вылить тесто.В духовке пекла 30 мин-150*.Но каждый смотрит по своей духовке.
Крем:
Сметану с пудрой взбить ,но смотрите не перебейте,а то может отделиться сыворотка.Я взбиваю буквально 3 минуты и у меня получается воздушная масса.
Начинка:
Вишню отцедить от сока.В сок добавить 3 ст.л ликера.
Охлажденный бисквит визуально разделить на 3 части и 1.3 часть коржа аккуратно срезать.Затем в нижней части вынуть мякоть ,у вас получится такая корзинка,ее сбрызнуть соком с ликером.А мякоть смешать с кремом ,миндальной стружкой и вишней.Все это положить в корзинку.Затем сверху массы намазать кремом .Крышку хорошо намочить соком и накрыть корзинку. Бока и верх намазать кремом.Украсить миндальной стружкой.
Приятного аппетита.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Пляцки
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
Эссенция миндальная-1 ампула( где то 1\4 ч.л) Арина, эссенцию в тесто. правильно? и где она продается?
13 лет назад
Отличный тортик!