Калачи с изюмом "Омские"
![Калачи с изюмом "Омские"](/images/recipe/1/c8/1c81b5893c7e9a1c665a302772a55fab.jpg "Калачи с изюмом "Омские"")
21
27
-
Домашний пломбир
13 59 14 Легкий -
Сибирские овсянки
14 37 19 Легкий -
Калачи с изюмом "Омские"
21 27 15 Легкий
Ингредиенты
| вода | 1 стакан |
|---|---|
| сыворотка | 1 стакан |
| дрожжи сухие | 15 г |
| масло оливковое | 70 мл |
| соль | 0.5 ч.л. |
| сахар | 5+3 ст.л. (3 ст. ложки для начинки) |
| мука | 4 стакана |
| изюм | 1 стакан |
| мак или кунжут | 2 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
В одном стакане воды развести дрожжи и дать им подняться. В миску влить 1 стакан сыворотки добавить соль и сахар и всыпать 1 стакан муки и размешать, вылить подошедшие дрожжи .
![Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 1](/images/recipe/3/81/38169267b385f901cdd8030958cb5191.jpg "Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 1")
Перемешать и добавляя муку и растительное масло замесить мягкое тесто. Поставить его в теплое место для подъема. После второго подъема раскатывать.
![Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 2](/images/recipe/a/07/a07e9895d9a8b4d539f7f7984deebda3.jpg "Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 2")
Раскатываем пласт теста и ножом режем его на ленты шириной 7-8 см, у меня получилось три. Отрезать ножом в два раза больше узких лент, шириной от 0.5 до 1 см. на широкие ленты по всей длине сыпать сахар а сверху класть промытый изюм.
![Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 3](/images/recipe/7/68/7682ec9f698502175c2fe91715c9f50a.jpg "Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 3")
Слепить края ленты по всей длине у вас получится узкий и длинный пирожок, взять две тонкие полоски и ими крест накрест оплести жгутик с изюмом, свести концы вместе сформировав калач. Перевернуть его смочить водой и присыпать маком или кунжутом.
![Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 4](/images/recipe/1/c4/1c497e3d6131e16f8034008e5ecfe093.jpg "Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 4")
![Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 5](/images/recipe/b/4f/b4f359fd01b18faed12357f743962495.jpg "Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 5")
![Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 6](/images/recipe/4/62/462c0d5df228cd2b5de7717b27c05285.jpg "Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 6")
У меня вышло три калача. Выложить на лист для расстойки на 30 минут. Затем выпекать при т. 180 градусов 20-25 минут.
Приятного аппетита!
![Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 7](/images/recipe/7/03/70386606976dd136b52ec578166b2f07.jpg "Калачи с изюмом "Омские" фото к рецепту 7")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Хлебобулочные изделия
oldeg 
leo1970 
Maslina 
куколка2900 
housewife 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
Никогда бы и не подумала что там внутри начинка!Спасибо! 
Спасибо, попробуйте вдруг Вам понравятся калачи еще больше 
12 лет назад
Никогда бы и не подумала что там внутри начинка!Спасибо!