23 ноября 2008

Свинина с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца"

Ингредиенты

свинина 300-400 г
картофель 4-5 шт
болгарский перец 1 шт
помидор 1 шт
небольшой маринованный огурец 1 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
сыр 200 г
майонез
зелень петрушки, укропа
растительное масло
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 10 минут

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-5

Приготовление

Свинину вымыть, обсушить и нарезать ломтиками, толщиной ~1 см.
Мясо отбить с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки. Посолить и поперчить.
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Обжарить картофель на разогретой с растительным маслом сковороде до полуготовности.

Совет. Во время приготовления я не обжаривала картофель, но с обжаренным картофелем запеканка гораздо быстрее дойдет до готовности. С сырым картофелем блюдо готовится ~1 час.

Сыр натереть на крупной терке.
Помидор вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, удалить семенную коробку и также нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Маринованный огурец нарезать мелкими кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.

В миске смешать подготовленные овощи: помидоры, болгарский перец, лук, маринованные огурцы, половину нормы чеснока, половину нормы сыра, добавить майонез, чтобы получилась вязкая кашица и хорошо перемешать.
На дно смазанной маслом формы выложить отбитые ломтики свинины. Посыпать мясо половиной нормы рубленого чеснока.

На свинину выложить слой обжаренного картофеля, посолить и поперчить.

Покрыть картофель сырно-овощной смесью с майонезом и равномерно распределить кашицу по всей поверхности картофеля.

Запекать мясо с картофелем и овощами ~25-30 минут в нагретой до ~180°C духовке.
Посыпать запеканку сыром и запекать еще ~10 минут.
Готовую запеканку оставить настояться ~10-15 минут и подавать к столу, посыпав рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
246 В избранное
Похожие рецепты
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (126)

3 года назад

Поставила в духовочку...ждёмс )))

Ответить

3 года назад

очень вкусно большое спасибо!!!

Ответить

3 года назад

Я делаю такую свинину уже лет пять-мои всё и сразу сметают))) только картофель у меня в два слоя (до мяса и после), перца и огурца нет, помидор кружочками, плюс майонез домашний (с промышленным жирно слишком получается). А еще вместо мяса можно белую рыбу (чир, омуль)-тоже вкусно👍

Ответить

3 года назад

Здравствуйте! А можно ли заменить майонез чем-нибудь более низкокалорийным?

Ответить

8 месяцев назад

Спасибо большое! Сегодня готовил это блюдо, ооооочень вкусно!!!!

Ответить

Свинина с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца" от pakkanen pakkanen
Свинина с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца" от pakkanen pakkanen
Свинина с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца" от pakkanen pakkanen
Свинина с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца" от pakkanen pakkanen
Свинина с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца" от pakkanen pakkanen
Свинина с картофелем под сырной шубой "А-ля-пицца" от pakkanen pakkanen