Запечённая тунцовая паста: со сливками, зеленью, сыром и томатом

Духовку разогреваем до 190 градусов.

Готовим на 2-3 человек. В подсоленной воде отвариваем 250 грамм макарон (у меня макароны пенне) – половина стандартной пачки. Отвариваем на одну минуту меньше, чем указано на упаковке.

Пока макароны отвариваются, займёмся начинкой. Нам понадобится консервированный тунец: натуральный или в масле. Баночки тунца немного различаются по объёму и содержанию основного продукта – у меня в баночке чистого тунца оказалось 140 грамм. Разминаем его вилкой.

100 грамм любого сыра натираем на тёрке. Можно на крупной. Добавляем его к размятому тунцу.

Произвольное количество петрушки или другой зелени мелко нарезаем и добавляем к тунцу с сыром.

Туда же добавляем 50-100 мл сливок (10-20% жирности).

Добавляем одно яйцо.

Добавляем 1-2 чайных ложечки томатной пасты. Можно поперчить.

Получаем вот такую смесь. Если она вам кажется недостаточно влажной, добавьте сливок. Если недостаточно томатной – добавьте томатной пасты. И так далее. Доведите до идеала на свой вкус :)

Смешиваем отваренные макароны с заправкой.

Форму, в которой будем запекать, смазываем любым маслом (можно даже тем, в котором был тунец в банке).

Выкладываем подготовленные макароны в форму.

Накрываем фольгой, чтобы не пересушить макароны.

Запекаем 20 минут. Если после запекания блюдо кажется вам излишне влажным, снимите фольгу и запеките немного без неё. Но не пересушите! А ещё можно в конце запекания снять фольгу, посыпать сыром и запечь до расплавления сыра.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!