Запечённая тунцовая паста: со сливками, зеленью, сыром и томатом
2
5
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Сегодня мы принесли вам столь редкое для нас рыбное блюдо. Редкое, потому что мы не уникальны в своих отношениях с рыбой – у нас в семье, как и во многих семьях, её не сильно жалуют. Эта проблема и родила задачу – вкусно, ненавязчиво и деликатно приготовить рыбу. Надо её как-то решать. И мы решаем по мере наших сил :) Сегодняшнее блюдо из испанской кухни стопроцентно отвечает заявленным требованиям – вкусно, ненавязчиво и деликатно :) А ещё просто, быстро и трудно испортить :) Такую пасту с тунцом, сливками, яйцом, сыром, томатом и зеленью едят и просят добавки даже привередливые дети! Надеемся, что и для вас это блюдо станет маленькой кулинарной победой :)
Ингредиенты
| Макароны | 250 г |
|---|---|
| Тунец консервированный | 1 банка (около 140 г |
| Сыр (твёрдый или полутвёрдый) | 100 г |
| Сливки (10-20%) | 50-100 мл |
| Яйцо | 1 шт |
| Томатная паста | 1-2 ч.л. |
| Петрушка (или другая зелень) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| перец черный | по вкусу |
| Масло | для смазывания формы |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
3
Духовку разогреваем до 190 градусов.
Готовим на 2-3 человек. В подсоленной воде отвариваем 250 грамм макарон (у меня макароны пенне) – половина стандартной пачки. Отвариваем на одну минуту меньше, чем указано на упаковке.
Пока макароны отвариваются, займёмся начинкой. Нам понадобится консервированный тунец: натуральный или в масле. Баночки тунца немного различаются по объёму и содержанию основного продукта – у меня в баночке чистого тунца оказалось 140 грамм. Разминаем его вилкой.
100 грамм любого сыра натираем на тёрке. Можно на крупной. Добавляем его к размятому тунцу.
Произвольное количество петрушки или другой зелени мелко нарезаем и добавляем к тунцу с сыром.
Туда же добавляем 50-100 мл сливок (10-20% жирности).
Добавляем одно яйцо.
Добавляем 1-2 чайных ложечки томатной пасты. Можно поперчить.
Получаем вот такую смесь. Если она вам кажется недостаточно влажной, добавьте сливок. Если недостаточно томатной – добавьте томатной пасты. И так далее. Доведите до идеала на свой вкус :)
Смешиваем отваренные макароны с заправкой.
Форму, в которой будем запекать, смазываем любым маслом (можно даже тем, в котором был тунец в банке).
Выкладываем подготовленные макароны в форму.
Накрываем фольгой, чтобы не пересушить макароны.
Запекаем 20 минут. Если после запекания блюдо кажется вам излишне влажным, снимите фольгу и запеките немного без неё. Но не пересушите! А ещё можно в конце запекания снять фольгу, посыпать сыром и запечь до расплавления сыра.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8193-zapechennaya-tuntsovaya-pasta-so-slivkami-zelenyu-syrom-i-tomatom