Песочный пирог со свежей ягодой
22
80
В детстве моя мама всегда готовила такой пирог. Летом его делали из свежей смородины, малины, жимолости и даже клубники. Зимой доставали ягоды из компота из погреба
Сейчас, она, к несчастью, сильно болеет, и лучшей благодарностью за рецепт будет ваше пожелание ей здоровья
Пошаговый рецепт с фото
1. Готовим тесто:
Отделяем белки от желтков. Желтки пойдут на тесто, белки пока отложим в другую посуду для крема.
В желтки добавляем половину стакана сахара. Перемешиваем.
Добавляем маргарин. Перемешиваем.
Гасим соду уксусом, добавляем её. Постепенно добавляем муку и перемешиваем до получения однородной массы.
Полученное тесто разделяем на 3 части. Одну часть кладём в морозилку на 1 час.
Две оставшиеся части снова соединяем и выкладываем в форму в виде "тарелочки".
Итак, тесто готово. Пока оставшаяся часть замораживается, займемся приготовлением крема.
2. Готовим крем:
В белки всыпаем стакан сахара и взбиваем до однородной массы белого цвета.
3. Выкладываем на тарелочку ягоду и заливаем её кремом:
4. Достаем замороженное тесто и трём на крупной тёрке. Посыпаем полученной крошкой пирог сверху.
5. Запекаем в духовке при температуре 150-180 градусов до образования румяной корочки.
Есть, конечно, можно и сразу, но лучше всего дать пирогу настояться и есть только на следующий день, именно тогда его вкус будет близок к идеальному 
Приятного аппетита!
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пироги
Morvolna 
oldeg 
nikulj 
leko-11 Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
Вчера испекла пирог по вашему рецепту. В начинку добавила клубнику и малину. Очень вкусно. Тесто изумительное, нежное. Спасибо за рецепт и всего вам доброго 
.
Фотоотчеты к рецепту
rus-o-mania
26 июля 2012 г.
rus-o-mania
26 июля 2012 г.
13 лет назад
вот это точно вкусняма так вкусняма