31 марта 2019

Котлеты с ржаным хлебом

Предлагаю Вам попробовать приготовить котлеты не с белым, а с ржаным (черным) хлебом. Я использовала ржаной бездрожжевой хлеб с тмином. Но подойдет и просто черный хлеб, и бородинский. Котлеты получаются чуть более плотные, но сочные.

Ингредиенты

фарш мясной 500 г
хлеб (ржаной, черный) 200 г
лук репчатый 1 шт
чеснок 1 зубчик
соль по вкусу
перец черный по вкусу
растительное масло для жарки

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Русская

Пошаговый рецепт с фото

С хлеба срезать корочки и залить мякиши питьевой водой, оставить на 10 минут. Лук очень мелко порезать или пропустить через мясорубку. Чеснок мелко порубить. Размокший хлеб как следует отжать, добавить к фаршу (у меня из телятины). Также добавить лук, чеснок, соль, перец. Фарш очень тщательно перемешать ложкой, а затем вымесить руками. Готовый фарш можно убрать в холодильник на пару часов (иногда я вообще готовлю его вечером и убираю в холодильник до следующего вечера), а можно сразу приступать к формированию котлет. Я их ни в чем не панирую, но при желании можно обвалять в панировочных сухарях или ржаной муке. Жарим котлеты на разогретой сковороде на растительном масле. Подаем с любым гарниром. Приятного!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
11 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Котлеты мясные"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (19)

5 месяцев назад

Mariyana какие поджаристые! a_vkusno

Ответить

4 месяца назад

4 месяца назад

Room Спасибо! a_friends

Ответить

3 месяца назад

накопилось a_girl_blush

Ответить

3 месяца назад

Room ну ничего себе! Спасибо! a_rose

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Котлеты с ржаным хлебом от Room Room
Котлеты с ржаным хлебом от Room Room
Котлеты с ржаным хлебом от Room Room
Котлеты с ржаным хлебом от Юляка Юляка
Котлеты с ржаным хлебом от Room Room
Котлеты с ржаным хлебом от Mariyana Mariyana
Котлеты с ржаным хлебом от Room Room
Котлеты с ржаным хлебом от Room Room
Котлеты с ржаным хлебом от Room Room
Котлеты с ржаным хлебом от Room Room
Котлеты с ржаным хлебом от Юляка Юляка
Котлеты с ржаным хлебом от Room Room
Котлеты с ржаным хлебом от Юляка Юляка
Котлеты с ржаным хлебом от Юляка Юляка
Котлеты с ржаным хлебом от nataliaTim nataliaTim