1 июля 2008

Рыба, тушенная с болгарским перцем

Ингредиенты

рыбное филе 400-500 г
лук репчатый 2 шт
болгарский перец 1-2 шт
помидоры 2 шт
чеснок 2 зубчика
мука для панировки
зелень петрушки
растительное масло
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3-4

Пошаговый рецепт с фото

Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать порционными кусочками.
Каждый кусочек посолить, поперчить и запанировать в муке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рыбу с двух сторон до румяной корочки ~ по 2-3 минуты с каждой стороны.

Лук нарезать кольцами или полукольцами.
Болгарский перец вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семенную коробку и снова промыть, чтобы смыть семена. Нарезать перец соломкой.
Помидоры вымыть (можно удалить кожицу, поместив помидоры в кипяток на 1 минуту), обсушить и нарезать дольками.
В сковороде с разогретым маслом обжарить лук ~2-3 минуты, добавить перец и жарить, помешивая, ~5 минут.

Добавить помидоры, перемешать, посолить и поперчить (можно добавить рубленый чеснок).

Выложить к овощам кусочки обжаренной рыбы, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении ~10 минут.

В самом конце добавить рубленую зелень, выключить огонь и дать немного постоять, накрыв сковороду крышкой.
На тарелку выложить кусочки рыбы, на рыбу или рядом положить тушеные овощи.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
78 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Рыбные блюда"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (22)

8 лет назад

Vot vchera gotovila eto bludo po vashemy recepty.poluchilos ochen vkusno.Kakaya se vi vsetaki molodec. Olesya bolshoy vam poklon chto pomogaete nam nachinayushim hozyakam.Spasibo. Ydachi

Ответить

8 лет назад

Lalya, большое спасибо Вам за такие теплые слова :)))

Ответить

7 лет назад

это очень вкусное блюдо!!!!! сама готовлю его давно. ещё добавляю к перчику болгарскому немного лимоной цедры. спасибо большое за Ваш сайт!!!

Ответить

6 лет назад

Очень вкусно! Спасибо.

Ответить

5 лет назад

На Дону таким способом готовят всю рыбу на которую богата наша река.(толстолобик, сазан, судак/сула и т. д.). Только добавляем коренья - это морковь и белый корень +.домашний томат и 1 ст. ложка томатной пасты. И чем кореньев больше тем ароматней и вкусней рыба, тушить нежно овощи с рыбой часа два на медленном огне (в мультиварке 30 минут) Подавать как в горячем так и холодном виде. Я люблю больше в холодном.

Ответить

5 лет назад

Очень вкусно. Делала с тилапией. В избранное))

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Рыба, тушенная с болгарским перцем от Milaja Milaja