9 апреля 2009

Торт "Наполеон"

Вот готовила для домашних тортик "Наполеон", угощайтесь!
Существует множество его рецептов, а я готовлю так, получаеться тоже не плохо

Ингредиенты

для теста
мука 2,5-3 стакана
маргарин 200 г
желток (можно и яйцо) 1 шт
соль щепотка
водка 1 ст.л.
вода 3/4 стакана
для заварного крема
молоко 500 г
молоко (холодное) 250 г
мука 2-3 ст.л
яйцо 1 шт
сахар 0,5 стакана (можно добавит 1 ст, чтоб было послаще)
ванилин
масло сливочное (по желанию) 50 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

1. 2,5 ст. муки, порезанный кусочками маргарина порубить ножом в мелкую крошку.

2. В стакан положить желток, соль, водку и долить водой (примерно 3/4 ст) до полного стакана, вылить в крошку и замесить тесто. По неообходимости подсыпать муку, чтоб тесто не липло к рукам.

3. Тесто отправить в морозилку на 30-40 минут.
4. Разделить тесто на 6 частей (я пекла в форме на 26 см) и раскатать на тоненькие коржи.

5. Выпекать при 180-200 градусах, минут 15 (смотрите как подрумянятся).
6. Пока коржи пекутся приготовьте крем.
7. Поставить кипятить 500 г малока.
8. Яйцо немного взбить с сахаром, добавить 250 г холодного молока и муку, взбить.
9. Влить эту массу в кипящие молоко.

10. Варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить.
11. Снять с огня, добавить ванилин и по желанию сл. масло, охладить.
12. Когда коржи остынут, намазать кремом.

Торт оставить при комнатной температуре на 12~24 часа для пропитки. украсить по своему усмотрению.

Приятного аппетита!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
81 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Торт "Наполеон""

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (99)

7 лет назад

Добрый день. Давно хотела попробовать испечь "Наполеон", но не решалась. Но увидев ваш рецепт решила попробовать. И всё оказалось не страшно. a_smile Всё прекрасно получилось. Всем понравилось. a_smile Спасибо за ваш рецепт. Правда, фото нету пока. Но, думаю, всё впереди. a_smile

Ответить

5 лет назад

dobrogo vsem vremeni sutok,na vasem sajte nedavno,hocu poprobovat specj Napoleon po Olesinomu receptu,podskazite pozalujsta,zdes net 9ti procent.uksusa,mogu dobavit 10 ti?spasibo a_smile

Ответить

5 лет назад

Можете добавить 10% a_girl_yes

Ответить

5 лет назад

dobrij denj,u menja polucilsja zidkij krem,mozet mozno cto-to sdelat?zaranee spasibo ps zavarnoj krem a_smile

Ответить

5 лет назад

Миоко spasibo a_smile

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Торт "Наполеон" от Миоко Миоко
Торт "Наполеон" от Миоко Миоко
Торт "Наполеон" от noname noname
Торт "Наполеон" от noname noname
Торт "Наполеон" от noname noname
Торт "Наполеон" от noname noname
Торт "Наполеон" от Sovi-Sovi Sovi-Sovi
Торт "Наполеон" от Sovi-Sovi Sovi-Sovi
Торт "Наполеон" от Nastuysha Nastuysha
Торт "Наполеон" от Nastuysha Nastuysha
Торт "Наполеон" от Vendetta Vendetta
Торт "Наполеон" от Anutta Anutta
Торт "Наполеон" от Олюка Олюка
Торт "Наполеон" от Олюка Олюка
Торт "Наполеон" от YaAnastassiYa YaAnastassiYa
Торт "Наполеон" от YaAnastassiYa YaAnastassiYa