19 июля 2009

Огурцы хрустящие (на зиму)

У нас начался период консервирования огурцов. Вот предлагаю вам рецепт, простой и вкусный.

Ингредиенты

огурцы
уксус 9% 2 л
специи
горошком душистый перец
горошком чёрный перец
листья хрена
ветки укропа
чеснок

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Закрываю таким способом огурцы уже 5 лет, очень понравилось - быстро и не хлопотно, а результат a_good
Для начала приготовьте огурцы - вымыть и обрезать кончики.
Налейте в миску или кастрюлю 2 литра уксуса 9% и поставьте на огонь. Нагрейте но не доводите до кипения.

Огурцы положить в уксус

Я брала не маленькие огурцы, специально для салатов потом - зимой готовить, а то с маленькими наиграешься пока нарежишь a_confused , для них хватит около 2 мин. быть в уксусе. Вот они меняют цвет

В приготовленые банки чистые и сухие складываем специи - горошком душистый перец, горошком чёрный перец, листья хрона, ветки укропа, чеснок. Специи можна брать любые которые вам по душе.

Огурцы складываем в банки и из ращёта на 1 литровую банку насыпаем по 1 столовой ложке сахара и по 1 столовой ложке соли.

Вот теперь у нас всё готово. Заливаем огурцы кипятком и закатываем крышками. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Приятного вам консервирования a_girl_yes

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
104 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Соленые и маринованные огурцы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (118)

5 лет назад

Скажите пожалуйста, а можно обычную соль заменить морской?

Тоже проблемы с солью? a_wink
Нет, в консервации нужно использовать обычную каменную соль.

Ответить

5 лет назад

Тоже проблемы с солью? a_wink
Нет, в консервации нужно использовать обычную каменную соль.

Та да.. все прилавки пустые((( Спасибо за ответ. Где-то одну пачечку обычной соли спрятала на чёрный день, придётся доставать))

Ответить

5 лет назад

Та да.. все прилавки пустые(

У нас появляется уже, может и у вас скоро будет a_smile

Ответить

5 лет назад

У нас появляется уже, может и у вас скоро будет a_smile

В некоторых магазинах уже есть, но дорого.. а вот в супермаркетах - нет.

Ответить

5 лет назад

Спасибо за рецептик! Обязательно попробую в этом сезоне a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Огурцы хрустящие (на зиму) от Sindirella Sindirella
Огурцы хрустящие (на зиму) от Аринушка Аринушка
Огурцы хрустящие (на зиму) от Svetik+++ Svetik+++
Огурцы хрустящие (на зиму) от Niusha Niusha