2 октября 2015

Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули)

Очень популярный в Дании рецепт быстрых пикулей, необходимых для приготовления любимых датчанами бутербродов...

Ингредиенты

небольшие огурцы 2 шт (176 г)
соль крупная 2 ст.л. без горки
уксус яблочный 100 мл
сахар 50 г
вода 80 мл
горошины чёрного перца 1/2 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Датская

Приготовление

Огурцы нарезать очень тонкими ломтиками. Перемешать в миске с солью и оставить на 10-15 минут.
Отжать из огурцов лишнюю жидкость тщательно, но аккуратно, чтобы не испортить форму ломтиков.

Переложить огурцы в дуршлаг и ополоснуть недолго под струёй холодной воды (слегка поворошить их руками, чтобы смыть лишнюю соль). Оставить в дуршлаге, чтобы стекла вода.

Маленькую банку ополоснуть кипятком, положить в неё огурцы.
Смешать уксус, сахар, воду и перец горошком, довести до кипения и залить огурцы в банке. Закрыть крышкой и убрать в холодильник хотя бы на несколько часов (лучше на ночь).

*Огурчики получаются кисло-сладенькие на вкус, используются для салатов, гамбургеров и бутербродов. В оригинале рецепта было гораздо больше уксуса и сахара, я немного уменьшила их количество. Можно ещё поэкспериментировать с соотношением сахар-уксус-соль-вода-перец, чтобы довести огурцы до нужного вам вкуса...

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
44 В избранное
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

2 года назад

Спасибо за рецепт, Машенька! a_rose Обязательно попробую. a_vkusno

Ответить

2 года назад

Привет! a_winkТолько что замариновала, вечером попробуем a_girl_yes Вместе с обычным перцем еще и душистый кинула, думаю не испортит.

Ответить

2 года назад

Вкусно! a_vkusno И, что немаловажно, быстро! a_good Спасибо! a_daisy

Ответить

2 года назад

DolceVita
a_yahoo! a_yahoo! a_yahoo! Машуня,спасибо за рецепт a_good a_friends

Вкусно! И, что немаловажно, быстро! Спасибо!

ППКС a_beer a_daisy

Ответить

2 года назад

Обязательно попробую.

Таня, пробуй на здоровье! a_rose

Привет!

Привет, Юля! Какая ты быстрая. a_smile a_yahoo!

Вместе с обычным перцем еще и душистый кинула, думаю не испортит.

Нет, конечно. Я тоже его хотела добавить (и укропу... a_oops ), но пока решила по рецепту попробовать, а потом уж буду экспериментировать. Думаю, что тут вкус маринада нужно под себя подгонять, каждый же знает, какие огурчики он любит. a_smile Я вот в следующий раз попробую пропорции поменять немножко...

Вкусно! a_vkusno И, что немаловажно, быстро!

Машуня,спасибо за рецепт

Лика, Марина, спасибо девочки! a_rose a_rose

Ответить

2 года назад

DolceVita Машенька,принимай отчет
Готовила на пробу из 1 огурца a_wink a_roll .
Очень вкусно и быстро!!! a_good a_vkusno
Спасибо! a_rose

Ответить

2 года назад

Спасибо еще раз, Машенька! Уже попробовала! a_good

Ответить

2 года назад

Спасибо! Мне понравились огурчики a_good a_vkusno a_daisy

Ответить

2 года назад

Машенька a_daisy большое, да что там, a_grin огромное спасибо! a_daisy Огурчики вкуснейшие, понравились до зажмуривания a_grin

Ответить

2 года назад

Morvolna Ксюша,
Tata-K Таня,
СемьЦветов Света,
Викентина Вика,
Спасибо большое, девочки, за отчёты! a_rose a_rose a_rose a_rose Рада, что огурчики вам понравились. a_yahoo!

понравились до зажмуривания

a_grin a_friends

Ответить

2 года назад

Маша. я без отчета, но мне оооооочень понравились огурчики, просто прелесть! однозначно буду часто делать.

Ответить

2 года назад

Маша. я без отчета, но мне оооооочень понравились огурчики, просто прелесть! однозначно буду часто делать.

Оля, спасибо! Готовь на здоровье! a_rose a_smile

Ответить

2 года назад

Машенька, спасибо большое. Вкусно и быстро

Ответить

2 года назад

Вкусно и быстро

Алёна, я рада, что понравились огурчики. Спасибо за красивый отчёт! a_photo a_daisy

Ответить

2 года назад

сделала небольшую баночку на пробу, ели с бутербродами. Уксуса и соли сократила.. мне показалось многовато

Ответить

2 года назад

сделала небольшую баночку на пробу, ели с бутербродами.

Таня, спасибо за отчёт! a_rose Рада, что ты попробовала огурчики. a_smile Соли мне тоже казалось много, но она потом водой вся смывается...

Ответить

2 года назад

Хороши огурчики для бутербродов a_girl_yes Машунь,спасибо a_daisy a_daisy

Ответить

2 года назад

Хороши огурчики для бутербродов

Аня, и тебе спасибо за такой аппетитный бутерброд! a_vkusno a_daisy

Ответить

год назад

Маша,теперь муж настоятельно просит наличие их в холодильнике. a_good

Ответить

год назад

Маша,теперь муж настоятельно просит наличие их в холодильнике

Света, красивые какие огурчики. a_vkusno Спасибо за фото! a_rose Рада, что твой муж их оценил. a_smile

Ответить

год назад

отличный быстрый способ маринования огурчиков, супер! a_vkusno

Ответить

год назад

отличный быстрый способ маринования огурчиков

Юля, я рада, что понравились огурчики. a_yahoo! Спасибо! a_rose

Ответить

год назад

Для всяких бургеров и бутеров просто класс! Спасибо!

Ответить

7 месяцев назад

Маша,спасибо!Донесла,наконец то с не знаю какой попытки a_girl_blush Очень мужу нравится a_good

Ответить

7 месяцев назад

Очень мужу нравится

Света, пусть кушает, раз нравится. a_yahoo! Спасибо тебе за отчёт! a_rose

Ответить

Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули) от lanita69 lanita69
Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули) от Gnomus Gnomus
Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули) от Юляка Юляка
Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули) от lanita69 lanita69
Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули) от tartinka tartinka
Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули) от Троя Троя
Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули) от Троя Троя
Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули) от Aljona Aljona
Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули) от Викентина Викентина
Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули) от Tata-K Tata-K
Agurksalat - Датский огуречный салат (пикули) от Morvolna Morvolna