26 октября 2009

Домашний майонез без яиц

Главное фото:  tartinka 

Ингредиенты

молоко (комнатной температуры) (у меня было молоко 1,5% жирности, думаю жирность не влияет) 150 мл
растительное масло (в идеале оливковое, допускается 150 мл оливкого и 150 обыкновенного растительног 300 мл
горчица готовая (у меня русская) 1 ст.л.
лимонный сок 2-3 ст.л.
соль 1 ч.л. (или по вкусу)

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Смешать молоко и масло в емкости для взбивания погружным блендером. Буквально через несколько секунд у вас получится густая эмульсия.
Добавить соль, горчицу (можно положить меньше 1 столовой ложки) и лимонный сок, можно щепотку сахара.
Лимонный сок можно заменить уксусом.
Все вкусовые добавки можно регулировать под свой вкус.

Но я же великий экспериментатор.
Попробовала сделать второй раз половину нормы без оливкового масла.
Получился не менее вкусный майонез.
Хранить его в холодильнике можно до 10 суток.
В майонез можно добавить любую зелень и заправлять любые салаты.
Я в восторге.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
188 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Домашний майонез"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (149)

5 лет назад

Светуля
Вот что получилось

Ответить

5 лет назад

Отличный майонез,который готовится мега быстро a_good Спасибо большое a_daisy a_daisy a_daisy

Ответить

4 года назад

Делаю только такой майонез. Очень просо и быстро! a_good

Ответить

4 года назад

Я еще с одним майонезиком a_vkusno

Ответить

4 года назад

Спасибо, хороший рецепт! Делала на 75 мл молока и 100 гр подсолнечного масла, все остальное добавляла по вкусу. Быстро,не хлопотно и вкусно. Сначала у меня густой эмульсии не получилось, но я не расстраивалась, добавила другие ингридиенты и соус вмиг загустел,даже очень, хоть масла положила меньше чем в рецепте. Еще раз спасибо! Буду готовить еще!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Домашний майонез без яиц от catwoman catwoman
Домашний майонез без яиц от catwoman catwoman
Домашний майонез без яиц от tartinka tartinka
Домашний майонез без яиц от Rezeda Rezeda
Домашний майонез без яиц от Rezeda Rezeda
Домашний майонез без яиц от LASTO4KA LASTO4KA
Домашний майонез без яиц от catwoman catwoman
Домашний майонез без яиц от изюма изюма
Домашний майонез без яиц от Michelka Michelka
Домашний майонез без яиц от Алтейка Алтейка
Домашний майонез без яиц от Lina 80 Lina 80
Домашний майонез без яиц от Старов Старов
Домашний майонез без яиц от oldeg oldeg
Домашний майонез без яиц от Elanor Elanor
Домашний майонез без яиц от KUZIK KUZIK
Домашний майонез без яиц от KUZIK KUZIK
Домашний майонез без яиц от PussyKat PussyKat
Домашний майонез без яиц от tusya tusya