Домашний майонез без яиц
48
198
-
Бисквит для торта "Шоколад на кипятке"
14 77 44 Легкий -
Домашний майонез без яиц
48 198 149 Легкий
Главное фото: tartinka
Ингредиенты
| молоко (комнатной температуры) (у меня было молоко 1,5% жирности, думаю жирность не влияет) | 150 мл |
|---|---|
| растительное масло (в идеале оливковое, допускается 150 мл оливкого и 150 обыкновенного растительног | 300 мл |
| горчица готовая (у меня русская) | 1 ст.л. |
| лимонный сок | 2-3 ст.л. |
| соль | 1 ч.л. (или по вкусу) |
Пошаговый рецепт с фото
Смешать молоко и масло в емкости для взбивания погружным блендером. Буквально через несколько секунд у вас получится густая эмульсия.
Добавить соль, горчицу (можно положить меньше 1 столовой ложки) и лимонный сок, можно щепотку сахара.
Лимонный сок можно заменить уксусом.
Все вкусовые добавки можно регулировать под свой вкус.
Но я же великий экспериментатор.
Попробовала сделать второй раз половину нормы без оливкового масла.
Получился не менее вкусный майонез.
Хранить его в холодильнике можно до 10 суток.
В майонез можно добавить любую зелень и заправлять любые салаты.
Я в восторге.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Домашний майонез
Melodi 
leko-11 
Skarlet 
куколка2900 
Старов 
DolceVita 
leo1970 
springenergy 
Аринушка Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Спасибо большое 
10 лет назад
Спасибо, хороший рецепт! Делала на 75 мл молока и 100 гр подсолнечного масла, все остальное добавляла по вкусу. Быстро,не хлопотно и вкусно. Сначала у меня густой эмульсии не получилось, но я не расстраивалась, добавила другие ингридиенты и соус вмиг загустел,даже очень, хоть масла положила меньше чем в рецепте. Еще раз спасибо! Буду готовить еще!
Фотоотчеты к рецепту
счастливая семейка
2 мая 2010 г.
11 лет назад
Светуля
Вот что получилось