21 мая 2010

Майонез без яиц

У нас на сайте есть рецепт домашнего майонеза без яиц.Но у меня рецепт немного отличается,вот решила выставить.Так как он получается,как наш майонез времен Советского Союза.Тот же вкус,тот же запах.Когда заправляешь овощной салат,майонез не растекается.

Ингредиенты

молоко (жирность побольше) 150 мг
масло оливковое (можно подсолнечное) 150 г
горчица русская 1 ч.л.
уксус 1.5 ст.л.
соль по вкусу
загуститель для сливок 1 пак (8 гр) д-р эткер

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Молоко и масло взбиваем до эмульсии,в середине взбивания добавить горчицу.В конце добавляем соль,уксус и сгуститель.
Получается густая масса,майонез из прошлого.
Приятного аппетита.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
50 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Домашний майонез"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (25)

8 лет назад

Аринушка a_good Спасибо за рецепт!Я долго искала майонез без яиц, НО я делаю немного по другому. Можно я поделюсь своим рецептом?Хотела сделать новый рецепт, но зачем плодить практически одинаковое...
Я вместо уксуса добавляю две ст.л. лимонного сока, и не добавляю никаких загустителей или крахмалов.
Вот мой майонезик: a_wink

Ответить

8 лет назад

Я вместо уксуса добавляю две ст.л. лимонного сока, и не добавляю никаких загустителей или крахмалов
Катя,я тоже недавно готовила без загустителя, но почему то в салате с помидор он просто стал жидкостью,что мне не понравилось.А так по вкусу отличный

Ответить

8 лет назад

Аринушка странно, у меня таким же и остался в салате с помидорами.... a_pardon

Ответить

8 лет назад

Аринушка странно, у меня таким же и остался в салате с помидорами....
a_girl_pardon a_girl_pardon

Ответить

Аринушка, милая, спасибо огромное за рецепт!!! a_good a_Bravo a_rose
Мы в принципе редко употребляем майонез, а теперь делаем его сами благодаря тебе!!! a_vkusno
Еще раз спасибо! a_friends

Ответить

Фотоотчеты к рецепту