27 июня 2010

Майонез из целого яйца

Ингредиенты

масло подсолнечное (рафинированное) 1/2 л
яйцо 2 шт
уксус 9 % 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
горчичный порошок 1 ч.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Если горчичный порошок свежий, лучше поменьше положить, а если его нет, то положите горчицу.
Я часто делаю на пол порции... потом в готовый майонез кладу чеснок, или укроп, или еще что-нибудь такое... a_grin
Приготовление:
В высокую чашу блендера налейте масло, вбейте яйца, насыпьте соль, сахар, горчичный порошок, налейте пол порции уксуса... и НЕ МЕШАЯ НИЧЕГО... поставьте блендер на самое дно, затем не отрывая блендер от дна взбивайте смесь, пока не увидите, что белая масса почти добралась поверхности масла. Теперь можете подвигать блендер верх-вниз, чтоб добить масло, которое осталось не захваченное блендером. Если надо добавьте уксус.
Чем дольше будете взбивать, тем гуще будет майонез!
Готово!
Извините за фото... не успеваю сделать снимки майонеза ...все съедают быстро-быстро a_grin

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
43 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Домашний майонез"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (44)

7 лет назад

Действительно,оч легко просто и вкусно,а главное полезно и без всяких Е-шек a_vkusno

Ответить

6 лет назад

очень простой... легкий... безотходный
a_girl_yes Абсолютно согласна, Ань a_friends У меня его ужЕ и малой тока так замешивает a_grin Спасибо большое за рецепт a_daisy a_daisy a_daisy В этот раз на его основе готовила соус для бургеров a_vkusno Всегда готовлю, когда необходимость в майонезе появляется, покупной и забыли када покупали a_don Тока вместо уксуса добавляю лимонный сок a_girl_blush

Ответить

3 года назад

На новогодние салаты делала майонез по этому рецепту. Мне очень понравился. Быстро и просто, я даже масла уже во взбитый добавляла и ничего не расслоилось. Густота регулируется кол-вом раст. масла (чем его больше, тем майонез гуще). Одну партию сделала с горчицей, но мне не очень понравился. Потом делала без нее. Вкус, как у магазинного, только нет всяких там улучшителей-закрепителей-стабилизаторов. Рекомендую!

Ответить

3 года назад

Я очень рада, что вам рецепт понравился! a_rose

Ответить

3 года назад

springenergy Анечка,огромное спасибо a_daisy за рецепт!Самый лучший!Самый вкусный!Самый легкий! a_good

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Майонез из целого яйца от tusya tusya
Майонез из целого яйца от tusya tusya
Майонез из целого яйца от Julia_raz Julia_raz
Майонез из целого яйца от winter-cherry winter-cherry