Кальмаровая гармошка

Для начала, сварим бульон из рыбы(или головы и хребта,как я)с лавровым листом и стеблем сельдерея,посолив и поперчив-примерно 1,5л,рыбку вынимаем,даём немного остыть,разбираем на маленькие кусочки(следим,что бы не попали косточки).Бульон процеживаем и варим в нём спагетти практически до готовности.Откидываем на друшлак и промываем холодной водой.
Тушки кальмаров моем,чистим обсушиваем, и надрезаем брюшко вот так:

Теперь аккуратно пртягиваем пучки спагетти через надрезы в кальмаре,вот так:

Смешиваем соус бешамельздесь с рыбкой и поливаем наших кальмаров,предварительно положеных в форму для запекания.Отправляем в духовку примерно на 30мин.Присыпаем зеленью(укроп с чесноком)

Подаём с салатом или овощами.
p.s.я сервировала с мидиями в томатном соке и салатом из капусты.
Приятного аппетита!