Гратен из цветной капусты с креветками
8
198
-
Баклажаны "Серпантин" с мясными тефтельками из фарша
5 8 0 Легкий -
Жареная картошечка с грибочками
9 13 4 Легкий -
Хрустящие кабачки в сырной панировке
19 61 2 Легкий -
Слоёные "Розочки" с хрустящим безе
9 50 9 Легкий -
Окрошка на кефире и минералке
15 29 7 Легкий
Ингредиенты
| цветная капуста | 300 г |
|---|---|
| капуста брокколи | 300 г |
| креветки королевские (чистый вес) | 150 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| сливки или молоко | 300 мл |
| сыр (типа Российского) | 100 г |
| яйца | 2 шт |
| сливочное масло | 2 ст.л. |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| белый хлеб (или батон без корок, по желанию) | 10-20 г |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-6
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить ингредиенты.
Цветную капусту и брокколи промыть и разобрать на кочешки.
Опустить в кипящую подсоленную воду, отварить 5 минут и откинуть на дуршлаг.
Креветки очистить.
У крупных креветок сделать надрез вдоль спинки и удалить темную кишечную вену.
Белый хлеб измельчить в блендере до состояния крошек.
Лук очистить и нарезать мелко или четвертькольцами.
В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости.
На дно формы керамической выложить обжаренный лук.
Сверху уложить цветную капусту, брокколи и креветки.
Приготовить заливку.
В миску разбить яйца и слегка взболтать их венчиком.
Влить сливки или молоко и добавить 50 г тертого сыра.
Яично-молочно-сырную смесь немного посолить, поперчить и перемешать.
Совет
Вместо яично-сливочной заливки можно приготовить гратен с соусом "Бешамель".
Залить получившейся яично-сливочно-сырной смесью овощи с креветками.
Сверху посыпать оставшимся сыром, смешанным с хлебными крошками.
Поставить форму с гратеном в разогретую до 180°C духовку и запекать около 30 минут, до румяности.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Лучшие рецепты в разделе "Блюда из морепродуктов"
oldeg 
whal 
admira 
lanita69 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
5 лет назад
Олеся, спасибо огромное за интересный вариант использования цветной капусты и брокколи ! Я обожаю запеканки. Но к сожалению у меня не было креветок и я их заменила на поджаренный мясной фарш. Очень замечательно получилось ! Спасибо.
4 года назад
Олеся, спасибо огромное за рецепт! Мы с мужем обжарили предварительно креветки с луком и чуть чеснока добавили. Поэтому слой лука не клали. Заливка - соус бешамель, сыр сверху. Невероятно вкусно!
3 года назад
Приготовила сегодня на ужин эту запеканочку. Лук не клала, я вообще его нигде не ем, сливок и сухарей тоже дома не оказалось. Сделала из цветной капусты, брокколи, и в морозилке нашла грамм 100 креветок. Положила как у Вас слоями, залила молоком смешанным с парой ложек вкусного томатного соуса. И за 10 минут до готовности посыпала тертым сыром, тоже остатки из холодильника. Поробовав, поняла что это просто невероятно вкусно! Детям тоже очень понравилось, хотя по отдельности сын не ест брокколи, не любит, а дочка- любые морепродукты. Но этой запеканки уже нет )) Олеся, спасибо! Это просто невероятно как из простых продуктов у Вас получаются просто шедевры кулинарии!
Фотоотчеты к рецепту
Sharlottka
18 октября 2016 г.
6 лет назад
Олеся,доброго вам дня! Подскажите,пжл,чем можно заменить креветки(они у нас только варёные продаются:(((? Заранее спасибо!