Кальмаровая гармошка
8
8
Добрый день!Предлагаю вашему вниманию блюдо из кальмаров со спгетти под бешамельно-рыбным соусом.Вкусно и экономно! 
Ингредиенты
| кальмар | 3 тушки (средних) |
|---|---|
| спагетти | 300-400 г |
| соус бешамель | 250 мл |
| голова и хребет от рыбы (у меня горбуша, можно взять просто кусочек рыбы) | |
| соль, перец, специи, зелень | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Для начала, сварим бульон из рыбы(или головы и хребта,как я)с лавровым листом и стеблем сельдерея,посолив и поперчив-примерно 1,5л,рыбку вынимаем,даём немного остыть,разбираем на маленькие кусочки(следим,что бы не попали косточки).Бульон процеживаем и варим в нём спагетти практически до готовности.Откидываем на друшлак и промываем холодной водой.
Тушки кальмаров моем,чистим обсушиваем, и надрезаем брюшко вот так:
Теперь аккуратно пртягиваем пучки спагетти через надрезы в кальмаре,вот так:
Смешиваем соус бешамельздесь с рыбкой и поливаем наших кальмаров,предварительно положеных в форму для запекания.Отправляем в духовку примерно на 30мин.Присыпаем зеленью(укроп с чесноком)
Подаём с салатом или овощами.
p.s.я сервировала с мидиями в томатном соке и салатом из капусты.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4992-kalmarovaya-garmoshka