Маринованная капуста по быстрому
44
260
-
Буженина из корейки
47 257 63 Легкий -
Апельсиновый мармелад + Рулет с апельсиновым мармеладом и взбитыми сливками
22 52 10 Легкий -
Маринованная и запечёная курица
23 104 59 Легкий -
Тушёные кабачки с яйцом и чесноком или "Чихиртма"
21 94 68 Легкий -
Шоколадный мусс ультра быстрый (без яиц)
22 101 22 Легкий
Предлагаю Вам, дорогие форумчане, рецепт быстрой засолки капусты, в моей семье её очень любят!
Ингредиенты
| капуста белокочанная | 1 кг |
|---|---|
| морковка | 3 шт (я беру 1 небольшую) |
| чеснок | 3 зубчика |
| растительное масло | 100 мл |
| уксус 9% | 10 ст.л. |
| сахар | 0,5 ст.л. |
| соль крупного помола | 1 ст.л. (или 1 и 1/3 ст.л. мелкого) |
| вода | 500 мл |
Пошаговый рецепт с фото
Приготовление этой быстрой кислой капусты заключается в нарезке её соломкой.
Капусту режем соломкой, я использую для этого спец. тёрку, можете взять и обычный нож или нож для шинковки капусты. Затем чистим, моем и натираем на крупной тёрке морковь. Чеснок пропускаем через пресс, перемешиваем все овощи (с чесноком) в большой кастрюле или миске.
Маринад:
Растворяем в воде сахар, затем соль, добавляем подсолнечное масло и уксус. Доводим маринад до кипения и заливаем кипящим маринадом капусту. Можно не перемешивать после добавления маринада, я не перемешиваю.
Сверху накрываем тарелкой, перевёрнутой кверху дном. Ставим сверху гнет. У меня гнетом служит полулитровая полная баночка 
Через 5-6 часов брожения в тёплом месте солёная капуста готова к употреблению. Дальше его можно хранить в холодильнике, не скажу сколько она там хранится, потому что у меня доедают на второй день
Важно! Все компоненты маринада кладите в точности, не уменьшая их количество. Обычно, маринад прикрывает капусту. Так, вы получите очень вкусную и хрустящую солёную капусту!
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Заготовки из капусты на зиму
Елена 
Shanel_V 
nata11 
Morvolna 
ИВАН ИВАНЫЧ 
leo1970 
cenkola 
-AniCa- 
веруся 
финочка 
malachit Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
6 лет назад
Спасибо за рецепт! Положила чуть больше соли, но надо было Вас послушать и класть все ы точности:)
5 лет назад
Я сейчас редко готовлю маринад для этой капусты в точности по рецепту, делаю "на глаз", чуть больше\меньше. После того как влила в капусту маринад, неиного перемешала, пробую на соль и сахар, если мало, то сразу в капусту добавляю соли, если много, кипящей води, ки доливаю
5 лет назад
Я сейчас редко готовлю маринад для этой капусты в точности по рецепту, делаю "на глаз", чуть больше\меньше. После того, как влила в капусту маринад, немного перемешала, пробую на соль и сахар, если мало, то сразу в капусту добавляю соли, если много, кипящей водички доливаю.
Безумно приятно получать такой отзыв!!! Кушайте на здоровье! 
Фотоотчеты к рецепту
куколка2900
12 марта 2016 г.
куколка2900
17 ноября 2015 г.
мандаринка++
20 октября 2015 г.
мандаринка++
5 ноября 2014 г.
куколка2900
21 октября 2014 г.
мандаринка++
19 октября 2014 г.
куколка2900
13 октября 2014 г.
куколка2900
12 мая 2014 г.
куколка2900
15 марта 2014 г.
куколка2900
22 февраля 2014 г.
Сладкая_Булочка
30 января 2014 г.
Сладкая_Булочка
3 декабря 2013 г.
куколка2900
14 октября 2013 г.
куколка2900
4 октября 2013 г.
Джейн Остин
30 марта 2013 г.
куколка2900
18 марта 2013 г.
maaarushka
6 марта 2013 г.
куколка2900
12 февраля 2013 г.
maaarushka
1 февраля 2013 г.
Викуся Кукуся
31 января 2013 г.
куколка2900
25 января 2013 г.
maaarushka
16 января 2013 г.
куколка2900
12 января 2013 г.
Викуся Кукуся
29 декабря 2012 г.
куколка2900
8 декабря 2012 г.
куколка2900
4 декабря 2012 г.
куколка2900
25 ноября 2012 г.
Ирина Данилова
24 ноября 2012 г.
куколка2900
20 ноября 2012 г.
Викуся Кукуся
19 ноября 2012 г.
7 лет назад
Очень вкусно
