25 апреля 2017

Шухи ( свекольный салат с грибами)

Этот вкуснейший салат с волшебным ароматом часто готовят на территории Западной Украины и Венгрии, там его можно встретить под названием «Гуцульский» или «Шухи».
Главная скрипка в блюде принадлежит красавице свекле, вкус которой оттеняют сушеные грибы. Подойдут любые, но особенно удачное сочетание получается с белыми или другими лесными грибами, но можно использовать и шампиньоны.

Ингредиенты

Свекла 500 Гр
Шампиньоны 250 Гр
лук белый 2 Шт
Чеснок 3 зубчик
масло подсолнечное 4 Ст.л
сок лимонный 2 Ст.л
Соль щепотка
перец черный

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Венгерская кухня

Приготовление

Свеклу вымойте, обсушите, выложите на лист фольги, смажьте 1 ст. л. подсолнечного масла. Оберните свеклу фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на час.
Грибы замочите в воде, затем отварите в течение 15 минут.
Лук мелко нарежьте, подрумяньте на подсолнечном масле.
Остывшую свеклу и грибы (если крупные) нарежьте соломкой, смешайте. Добавьте лук, пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите салат, дайте ему немного постоять — готово!
Превосходный колоритный салат сам по себе достаточно сытный, поэтому подавать его лучше с легким гарниром. Это блюдо оценят те, кто следит за своим весом: в нём не так много калорий и он отлично подойдет для позднего ужина.

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
16 В избранное
Лучшие рецепты в разделе "Салаты из овощей"
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (15)

8 месяцев назад

Татьяна, рада, что вы попробовали приготовить салатик. За отчетик спасибо!!!!
Горчичное масло- это вкус детства- обожаю его. a_vkusno

Вам спасибо!
Он такой вкусный, что я его одна и слопала в два захода a_crazy a_confused a_razz

Ответить

8 месяцев назад

Татьяна, рада, что вы попробовали приготовить салатик. За отчетик спасибо!!!!
Горчичное масло- это вкус детства- обожаю его. a_vkusno

Вам спасибо!
Он такой вкусный, что я его одна и слопала в два захода a_crazy a_confused a_razz

Умничка!!!! От такого салата сплошная польза a_vkusno

Ответить

8 месяцев назад

Ларочка!Несу тебе салатик и спасибо!Делала с шампиками свежими!Сушеных грибочков надо было добавить/у меня смолотые в кофемолке есть,но напрчь забыла про них/.Ладно,в следующий раз!Думаю будет вкуснее!А так,мне вкусная свекла грибы заглушила.Но все равно съела с удовольствием! a_grin

Ответить

8 месяцев назад

Ларочка!Несу тебе салатик и спасибо!Делала с шампиками свежими!Сушеных грибочков надо было добавить/у меня смолотые в кофемолке есть,но напрчь забыла про них/.Ладно,в следующий раз!Думаю будет вкуснее!А так,мне вкусная свекла грибы заглушила.Но все равно съела с удовольствием! a_grin

Ларисочка!!!!! Как я рада, что ты попробовала салатик a_Bravo
Позволю себе про грибы советик дать: не мой шампиньоны, просто протри влажной ладошкой шляпку и низ ножки срежь. Почему то мытые шампиньоны теряют свой аромат( а у них его и так мало a_smile )

Ответить

7 месяцев назад

Позволю себе про грибы советик дать: не мой шампиньоны, просто протри влажной ладошкой шляпку и низ ножки срежь. Почему то мытые шампиньоны теряют свой аромат( а у них его и так мало a_smile )

Ларочка!Спасибо ,я так и делаю всегда! a_friends

Ответить

Шухи ( свекольный салат с грибами) от Barbariska4 Barbariska4
Шухи ( свекольный салат с грибами) от lanita69 lanita69