6 октября 2016

Пирог с яблоками, рикоттой и кукурузной мукой

Пирог с яблоками, рикоттой и кукурузной мукой 18 40

Ингредиенты

для формы 22-24 см в диаметре
мука пшеничная 200 г
мука кукурузная 150 г
сахар 130 г
яйцо 3 шт
масло сливочное 110 г
разрыхлитель 10 г
молоко 100 мл
рикотта (творога) 125 г
тёртая цедра 1 лимона
сок половины лимона
яблоко 1-2 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Итальянская

Пошаговый рецепт с фото

Отделить белки от желтков.
Нагреть молоко почти до кипения, добавить туда сливочное масло, снять с огня, помешать, чтобы масло растопилось. Остудить до чуть тёплого.
Муку просеять с разрыхлителем. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Желтки слегка взбить с сахаром до однородности, добавить цедру и лимонный сок, рикотту.
Затем добавить муку и перемешать, в конце ввести молоко.
Белки взбить отдельно до устойчивых пиков и тоже аккуратно добавить в тесто, перемешивая снизу вверх. Тесто получится негустое, примерно как на шарлотку.

В смазанную форму выложить тесто, сверху разложить по кругу дольки яблок, слегка вдавливая их. Выпекать при 175 градусах около 30-40 минут.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
40 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Яблочные пироги, шарлотка с яблоками

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (10)

7 лет назад

Делаем уже второй раз - очень вкусно a_vkusno

Юля, я рада, что понравился. a_smile Красавец-пирог получился. a_good Спасибо за фото! a_rose

Ответить

7 лет назад

Солнечный пирог с влажным мякишем a_vkusno

Ответить

6 лет назад

Вкусный пирог a_good Сверху присыпала сахаром с корицей, любим такую корочку на яблочных пирогах.

Ответить

6 лет назад

Buchy Олеся, Натаsha79 Наташа, спасибо большое за отчёты! a_rose a_rose Рада, что пирог понравился. a_smile

Ответить

5 лет назад

Машенька спасибо,вкусный и солнечный пирог.

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Пирог с яблоками, рикоттой и кукурузной мукой от tina-lina tina-lina
Пирог с яблоками, рикоттой и кукурузной мукой от Натаsha79 Натаsha79
Пирог с яблоками, рикоттой и кукурузной мукой от Buchy Buchy
Пирог с яблоками, рикоттой и кукурузной мукой от Buchy Buchy
Пирог с яблоками, рикоттой и кукурузной мукой от ulchikk ulchikk
добавить рецепт