Маково-яблочный торт
60
139
-
Шоколадные маффины с шоколадной шапочкой
39 143 61 Легкий -
Крем для тортов и капкейков на сливочном сыре
73 281 226 Легкий -
Шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом
105 354 257 Средний -
Начинки для макаронс (macarons)
53 140 172 Легкий -
Батат с цуккини в соусе из кленового сиропа
15 27 5 Легкий
Для любителей фруктово-творожно-маковой выпечки 
Ингредиенты
| для формы диаметром 26 см | |
|---|---|
| сливочное масло (мягкое) | 180 г |
| сахар | 100 г |
| яйцо | 3 шт |
| мука | 100 г |
| крахмал | 100 г |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| молоко | 3 ст.л. |
| мак | 100 г |
| для творожного слоя | |
| сахар | 50 г |
| маскарпоне | 250 г |
| пастообразный творог (я беру обезжиренный) | 500 г |
| цедра одного лимона (можно и без) | |
| сок половины лимона | |
| для яблочного слоя | |
| сахар | 50 г |
| яблок | 6-7 шт (это примерно 750 г) |
| яблочного сока или воды | 250 мл |
| ванильный пудинг (можно заменить 40 г крахмала плюс ваниль) | 1 пачка |
| сок половины лимона | |
Пошаговый рецепт с фото
Духовку поставить разогреваться до 180 градусов.
Белки отделить от желтков. Масло взбить с 50 гр. сахара. Добавить по одному желтку продолжая взбивать.
Муку, крахмал, разрыхлитель смешать и просеять. Добавить поочередно с молоком в яично-маслянную смесь и перемешать миксером. Белки взбить с щепоткой соли, добавить 50 гр. сахара и еще раз взбить до полного растворения сахара. Аккуратно ввести в яично-мучную смесь. Перемешать лопаткой.
Форму застелить пекарской бумагой. Мак смешать с 4 ст. л. теста. Остальное тесто выложить в форму и разровнять. Сверху ложкой выложить хаотично мак. Можно вилкой волнообразно поводить.
Выпекать примерно 35-45 минут. Готовый корж остудить.
Для яблочного слоя: очистить яблоки и порезать квадратиками. В кастрюльке смешать яблоки, сахар, 200 мл. сока и сок лимона. Поварить 5 минут. Пудинг развести в оставшемся соке и вылить к яблочной массе, при этом постоянно помешивать. Еще раз довести до кипения, помешать и убрать с плиты.
Для творожного слоя просто взбить миксером все ингредиенты.
Для сборки торта я использую разъемное кольцо. Выкладываем бисквит. По желанию бисквит можно чем-нибудь пропитать, например ликером. Затем творожную массу, разровнять лопаткой и сверху яблочную массу.
Поставить в холодильник на 2-3 часа. Я обычно делаю с вечера, чтобы утром был готов. Вот готовый тортик.
Бока я обмазала персиковым джемом и посыпала крокантом.
Угощайтесь 
Приятного аппетита
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Бисквитные торты
merisha 
Данил 
Anchie 
Franziska 
amazonka_1 
Елена 
Maslina 
admira 
DolceVita 
feuerpferd6 
Юлька Владимировна Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
10 лет назад
У меня это десерт,
Но тоже вкусно
Я взяла творог и творожный сыр, творог 0% пастообразный, решила все зажелатинить, все сделала, поставила в холодильник, а потом мне ну так хотелось попробовать, что я через час достала и сняла кольцо
странно, у меня через час уже можно спокойно снимать кольцо. С маскарпоне крем не течет даже. А что за творожный сыр ты взяла?
Но это ооочень вкусно, я даже не ожидала на самом деле
особенно, когда бисквит не сразу с холодильника кушать, а когда он немного при комнатной температуре постоит мммммммммммммммм Никуль, я рада, что результат не разочаровал.
я обязательно приду еще с правильным и красивым тортиком
Буду только рада
10 лет назад
Милкана Оль, да дело не сыре,а в твороге, творог-то 0% пастообразный, а он жидкий, + желатин разводила в жидкости же, пусть там и было 30 мл.
10 лет назад
Миоко Ник, я тоже беру всегда 0% жирности. Может у вас сам по себе творог такой, хотя у нас тоже довольно водянистый 
Фотоотчеты к рецепту
AlinkaNosonchik
13 сентября 2012 г.
AlinkaNosonchik
13 сентября 2012 г.
Джейн Остин
21 мая 2012 г.
Джейн Остин
21 мая 2012 г.
maaarushka
16 сентября 2011 г.
10 лет назад
Оля, несу тебе большое спасибо и свой позорный отчет
У меня это десерт, а не торт в итоге 
Я взяла творог и творожный сыр, творог 0% пастообразный, решила все зажелатинить, все сделала, поставила в холодильник, а потом мне ну так хотелось попробовать, что я через час достала и сняла кольцо 
Результат очевиден 
Но это ооочень вкусно, я даже не ожидала на самом деле 
В яблоки добавляла корицу 
Спасбо большое за рецепт, я обязательно приду еще с правильным и красивым тортиком 
