Рецепты от Олеси		Видеорецепты		Кухни мира		Детская кухня		Рецепты для пикника

Закуски		Салаты		Супы		Вторые блюда		Выпечка		Десерты		Напитки		Соусы		Заготовки		Разное

Главная Рецепты Закуски Закуски из рыбы Сельдь, скумбрия

7 мая 2014

Соленая сельдь под соусом

0 13

owen79

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
9 10 3 Легкий
Варенье из абрикосов и яблок
8 10 3 Легкий
Овощной салат со свеклой
5 16 2 Легкий
Куриный рулет
8 38 3 Средний
Блины "Лед и пламя"
9 9 2 Легкий

Чтобы избежать однообразия в обычном поедании селедки, попробуем приготовить ее под интересным соусом! Только селедку нужно брать малосольную - получается вкуснее.

Ингредиенты

Для соуса:
сельдь слабосоленая	2 шт
лук репчатый	300 гр
изюм (без косточек)	50 гр
чернослив (без косточек)	70 гр
томаты в собственном соку	150 гр
горчица в зернах	1 ст.л.
яблочный уксус	1 ст.л.
сахар	1 ст.л.
соль	0,5 ч.л.
лавровый лист	2 шт
душистый перец	3 шт
ягоды можжевельника	4 шт
майоран сушеный	1 ст.л.
растительное масло	4 ст.л.

Список продуктов

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Селедку выпотрошить, почистить от кожи и разделать на филе. Порезать на кусочки шириной по 2 см.

Соленая сельдь под соусом фото к рецепту 1

Для соуса лук порезать четвертькольцами и пассировать на растительном масле до прозрачности.
Чернослив и изюм помыть, чернослив порезать небольшими кусочками. Добавить изюм и чернослив к луку и тушить под крышкой 5 мин.
Затем добавить помидоры в собственном соку (вместе с жидкостью),соль, перец, лавровый лист, можжевельник и тушить 2 мин.
Добавить горчицу, яблочный уксус, сахар. Если нужно, долить немного горячей воды и тушить 2 мин.В конце в соус добавить майоран.
Соус охладить.

Соленая сельдь под соусом фото к рецепту 2

В посуду с крышкой выложить слой соуса, затем-слой селедки, опять соус и селедку. Сверху- соус. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!