7 апреля 2014

Кокосово-лаймово-ореховый пирог

Кокосово-лаймово-ореховый пирог 3 20

Для любителей ореховой выпечки! Пирог получается ооочень ореховый, муки в нем используется мало, масла нет совсем. Лаймовая нотка придает пирогу аромат и приятный вкус.   

Ингредиенты

Для пирога:
мука из фундука(или перемолотый в кофемолке фундук) 150 гр
мука пшеничная 30 гр
разрыхлитель 1/2 ч.л.
яйца 4 шт
сахар 125 гр
ванилин
мелко тертая цедра 2 маленьких лаймов
тертый кокосовый орех (или кокосовая стружка) 35 гр
соль щепотка
Для глазури:
сахарная пудра 105 гр
мелко тертая цедра 1 лайма
сок лайма 2 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Пошаговый рецепт с фото

Разогрейте духовку до 180С.
Смажьте тонким слоем сливочного масла круглую форму и слегка присыпьте мукой.
Просейте в миску пшеничную муку с разрыхлителем и ореховую муку. Добавьте кокосовую стружку и хорошо перемешайте.

Взбейте яичные белки с щепоткой соли в мягкую пену. Продолжая взбивать, всыпьте тоненькой струйкой 25 г сахарного песка. Взбивайте до плотных пик.
Взбейте яичные желтки с сахаром в течение 8-10 минут. Масса должна стать светлой и увеличиться в объеме. Добавьте ванилин на кончике ножа и цедру лайма.

Смешайте желтковую смесь и сухие ингредиенты. Масса получится очень густой.

В два-три этапа очень аккуратно примешайте взбитые белки.
Выложите тесто в подготовленную форму.

Выпекайте в заранее разогретой духовке 30-35 минут или пока деревянная шпажка не будет выходить сухой.

Дайте готовому пирогу постоять 10 минут в форме, затем извлеките его и дайте полностью остыть.

Глазурь:
Смешайте сахарную пудру и лаймовый сок, по желанию добавляя его чуть больше или меньше, в зависимости от того, какой густоты заливку вы ходите получить.
Распределите глазурь по поверхности пирога, дайте ей немного застыть и можете подавать десерт к чаю.
Приятного чаепития!

Присоединяйся к нам в Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
20 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Пироги

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

11 лет назад

Татьяна, большое спасибо!!! Пирог получился очень вкусный!! a_good a_rose a_rose a_rose

Ответить

11 лет назад

Наташа,спасибо за отчет! a_good a_good Пирог получился очень красивый! Рада,что понравилось! a_grin

Ответить

11 лет назад

Должен быть очень вкусным a_photo испробуем, благодарю! a_good

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Кокосово-лаймово-ореховый пирог от admira admira
добавить рецепт