26 июня 2020

Тжвжик

Тжвжик 1 4

Сегодня мы приготовим блюдо армянской кухни – Тжвжик. Тжвжик – это мелко нарезанная жареная говяжья печень, приготовленая вместе с сердцем.


Ингредиенты

Сердце говяжье 300 Гр
печень говяжья 300 Гр
Лук 2 Шт
морковь 3 шт
Вода 1/2 стакана
Соль, перец
растительное масло для жарки 3-4 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Армянская

Пошаговый рецепт с фото

Сердце и печень помойте, удалите пленку из печени и жилы из сердца.
Нарежьте печень и сердце кубиками размером не более 2 см.
Налейте в сковороду растительное масло и половину стакана воды. Переложите подготовленные субпродукты в глубокую сковородку, посолите, поперчите по вкусу.
Сковородку закройте крышкой, и тушите минут 15- 20 под закрытой крышкой, минут через 10 приоткрыть крышку, чтобы вода быстро испарялась.
Пока тжвжик готовится, очистите и измельчите репчатый лук и морковь.
Как только увидите, что вода почти полностью испарилась, и начался процесс жарки, добавьте в сковородку измельченную морковь и мелкопорезаный лук.
Закройте сковородку крышкой и продолжайте жарить тжвжик до появления корочки на кусочках. Блюдо готово.
Тжвжик к столу можно подавать как самостоятельное блюдо, или в качестве мясного составляющего с каким-нибудь гарниром.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
4 В избранное

Новые видео-рецепты

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Комментариев к этому рецепту пока нет.

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.

добавить рецепт