Тжвжик
1
4
-
Белые грибы маринованные
1 2 0 Легкий -
"Царский"салат с кальмаром и креветками
2 3 2 Легкий -
Густой суп с осьминогом
2 3 0 Легкий -
Цукини- торт
2 1 0 Легкий -
Шары новогодние
2 3 0 Легкий
Сегодня мы приготовим блюдо армянской кухни – Тжвжик. Тжвжик – это мелко нарезанная жареная говяжья печень, приготовленая вместе с сердцем.
Ингредиенты
| Сердце говяжье | 300 Гр |
|---|---|
| печень говяжья | 300 Гр |
| Лук | 2 Шт |
| морковь | 3 шт |
| Вода | 1/2 стакана |
| Соль, перец | |
| растительное масло для жарки | 3-4 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Сердце и печень помойте, удалите пленку из печени и жилы из сердца.
Нарежьте печень и сердце кубиками размером не более 2 см.
Налейте в сковороду растительное масло и половину стакана воды. Переложите подготовленные субпродукты в глубокую сковородку, посолите, поперчите по вкусу.
Сковородку закройте крышкой, и тушите минут 15- 20 под закрытой крышкой, минут через 10 приоткрыть крышку, чтобы вода быстро испарялась.
Пока тжвжик готовится, очистите и измельчите репчатый лук и морковь.
Как только увидите, что вода почти полностью испарилась, и начался процесс жарки, добавьте в сковородку измельченную морковь и мелкопорезаный лук.
Закройте сковородку крышкой и продолжайте жарить тжвжик до появления корочки на кусочках. Блюдо готово.
Тжвжик к столу можно подавать как самостоятельное блюдо, или в качестве мясного составляющего с каким-нибудь гарниром.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Блюда из субпродуктов (печень, язык, сердце, легкие)
tusya 
Morvolna 
Натусик1 
lanita69 
Evilina 
katush 
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.