Картофель по-полонински

Картофель среднего размера хорошенько вымыть и вытереть насухо, сделать в каждой картошке два глубоких надреза, но не до конца. Посолить и поперчить, в разрезы положить тоненькие ломтики сала или подчеревка (можно соленого или копченого), при желании можно добавить чесночок, нарезанный пластинками, завернуть хорошенько в фольгу, чтобы она с запасом укутывала каждую картошечку.

Запечь минут 15-20 в углях (если вы на природе), готовность можно будет проверить шпажкой минут через 15.
А если дома, то в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 25-30 до готовности.
Приятного аппетита!!!