4 мая 2015

Геркулесовый суп с фрикадельками

Я, как большинство детей, не любила овсянку, но очень любила фрикадельки! a_vkusno Мама варила с ними и картофельный суп, и рисовый, а потом, чтобы я хоть немного съедала овсянки, стала варить суп с геркулесом, чтобы совместить приятное с полезным.... Т.к. я не нашла на сайте такого супчика - делюсь с вами его рецептом.

Ингредиенты

фарш мясной 300-400 г
яйцо 1 шт
картофель 3 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
хлопья овсяные 50-100 г
растительное масло для пассеровки лука и моркови
соль
перец черный
лавровый лист
свежая зелень - укроп, петрушка (если не сезон, можно заменить на сушеную)

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

фарш из свинины и говядины — 300-400 гр. (можно брать только говядину, филе курицы или индейки)
яйцо — 1 шт. (не обязательно, я всегда фрикадельки делаю без него)
картофель — 3 шт.
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
овсяные хлопья — 50-100 гр. ( в зависимости от желаемой густоты супа)
растительное масло для пассеровки лука и моркови
соль, перец черный, лавровый лист
свежая зелень - укроп, петрушка (если не сезон, можно заменить на сушеную).

Приготовление:

Поставить на огонь кастрюлю с водой (воды взять около 2-х литров).
Картофель почистить и порезать небольшими кубиками.
В фарш, при желании, добавить яйцо, соль, перец. Затем хорошо перемешать и налепить мокрыми руками фрикадельки - размер на ваше усмотрение, я леплю размером с крупную черешню.
В кипящую воду положить нарезанный картофель, довести до кипения и сделать меньший огонь.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Лук почистить и мелко порезать.
Сковородку разогреть с растительным маслом, выложить туда лук и морковь, немного спассеровать их.
К сварившемуся картофелю добавить овсяные хлопья, а через несколько минут и фрикадельки. А когда суп снова закипит добавить лук и морковку. Оставить томиться суп на маленьком огне.
В конце добавить соль, перец, лавровый лист и зелень укропа или петрушки. Мне больше нравится с укропом - свежим или сушеным. Свежую зелень можно положить прямо в тарелку.
Выключить плиту, накрыть суп крышкой и дать ему постоять минут 5-10.
PS: Этот же суп можно сделать еще более диетическим - варить совсем без картофеля, а морковь просто натереть на терке и добавить в суп без предварительного обжаривания.
Приятного аппетита! a_daisy

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
23 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Суп с фрикадельками"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (69)

год назад

Танюша,спасибо!Я ещё куркумы добавила- a_good a_good a_good

Ответить

год назад

Любят мои твой супчик,Танюша!

Ответить

4 месяца назад

Вкусный суп! a_vkusno

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Геркулесовый суп с фрикадельками от Юляка Юляка
Геркулесовый суп с фрикадельками от Юляка Юляка
Геркулесовый суп с фрикадельками от Юляка Юляка
Геркулесовый суп с фрикадельками от lanita69 lanita69
Геркулесовый суп с фрикадельками от Ликуленька Ликуленька
Геркулесовый суп с фрикадельками от Юляка Юляка
Геркулесовый суп с фрикадельками от lanita69 lanita69
Геркулесовый суп с фрикадельками от Mariyana Mariyana
Геркулесовый суп с фрикадельками от Юляка Юляка
Геркулесовый суп с фрикадельками от lanita69 lanita69
Геркулесовый суп с фрикадельками от InLove InLove
Геркулесовый суп с фрикадельками от Янна Янна
Геркулесовый суп с фрикадельками от Юляка Юляка
Геркулесовый суп с фрикадельками от lanita69 lanita69
Геркулесовый суп с фрикадельками от Юляка Юляка
Геркулесовый суп с фрикадельками от Юляка Юляка
Геркулесовый суп с фрикадельками от Янна Янна
Геркулесовый суп с фрикадельками от nataliaTim nataliaTim
Геркулесовый суп с фрикадельками от Mariyana Mariyana
Геркулесовый суп с фрикадельками от Юляка Юляка
Геркулесовый суп с фрикадельками от Morvolna Morvolna
Геркулесовый суп с фрикадельками от Юляка Юляка
Геркулесовый суп с фрикадельками от tina-lina tina-lina
Геркулесовый суп с фрикадельками от Gnomus Gnomus
Геркулесовый суп с фрикадельками от tina-lina tina-lina
Геркулесовый суп с фрикадельками от Юляка Юляка
Геркулесовый суп с фрикадельками от Morvolna Morvolna
Геркулесовый суп с фрикадельками от Kontik Kontik
Геркулесовый суп с фрикадельками от Юляка Юляка
Геркулесовый суп с фрикадельками от Mariyana Mariyana
Геркулесовый суп с фрикадельками от Morvolna Morvolna
Геркулесовый суп с фрикадельками от Юляка Юляка
Геркулесовый суп с фрикадельками от nataliaTim nataliaTim
Геркулесовый суп с фрикадельками от Tata-K Tata-K
Геркулесовый суп с фрикадельками от Morvolna Morvolna
Геркулесовый суп с фрикадельками от Tata-K Tata-K
Геркулесовый суп с фрикадельками от Tata-K Tata-K
Геркулесовый суп с фрикадельками от Mariyana Mariyana
Геркулесовый суп с фрикадельками от AnCoLia AnCoLia
Геркулесовый суп с фрикадельками от AnCoLia AnCoLia