19 августа 2019

Салат из помидоров по-казахски "Шакарап"

Источник Миллион Меню, книга " Среднеазиатская и закавказская кухни ". Также на просторах интернета на russianfood этот салат называет "Шакарап" и готовится без масла - просто в собственном соку. Это аналог узбекского салата "Шакароб" или "Ачичук", также такой салат есть и в киргизской кухне. Он отлично подойдет к шашлыку, плову.

Ингредиенты

помидор 12 шт
лук репчатый 2 шт
чеснок 6 зубчиков
перец жгучий 1/2 шт
укроп (для украшения) 1 веточка
соль по вкусу
растительное масло (опционально)
перец черный (опционально)

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Казахская

Пошаговый рецепт с фото

Помидоры промыть и нарезать ломтиками. Перец мелко нарезать, предварительно удалив плодоножку вместе с семенным гнездом. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Масло с целью удаления из него влаги прокалить при температуре 180–190 °С до прекращенияпенообразования и охладить. Подготовленные овощи соединить, заправить прокаленным маслом, солью и перемешать, дать настояться 5 минут. Я использовала красный молотый перец чили и немного черного перца ( russianfood ), готовила без заправки украсила свежим укропом. Приятного!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
3 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Салаты из овощей"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (12)

месяц назад

Юленька, салат - a_bomba_vkusnoa_vkusnoa_vkusno. Я добавляла горький перец, готовила без масла, сверху - эстрагон.a_smile

Ответить

месяц назад

Спасибо, Танюш, рада,  что салат понравился! 

Ответить

месяц назад

Я снова с салатикомa_smile. Очень вкусно a_vkusnoa_vkusnoa_vkusno В качестве зелени - базилик. Спасибо, Юленькаa_smile

Ответить

месяц назад

На здоровье!a_friends

Ответить

29 дней назад

я почемуто подумала что зелень не нужна и не добавила. к мясу то что нужно. но мы увы, пока без него

Ответить

29 дней назад

Спасибо за отчетик! Зелень идёт для украшения,  так что можно и без нее...a_smile

Ответить

2 дня назад

вкусный-вкусный салат.  Но именно без масла и с перцем горьким свежим.a_vkusnoa_vkusnoa_vkusno

Ответить

2 дня назад

Спасибо! 

Ответить

день назад

Юля,спасибо!Вкусный салат!Делала с базиликом,укропа ещё нет

Ответить

день назад

Спасибо за вкусный отчетик!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Салат из помидоров по-казахски "Шакарап" от lanita69 lanita69
Салат из помидоров по-казахски "Шакарап" от gena gena
Салат из помидоров по-казахски "Шакарап" от Юляка Юляка
Салат из помидоров по-казахски "Шакарап" от EIPHNH EIPHNH
Салат из помидоров по-казахски "Шакарап" от gena gena
Салат из помидоров по-казахски "Шакарап" от gena gena
Салат из помидоров по-казахски "Шакарап" от lanita69 lanita69