13 ноября 2014

Салат "Ирки" ("Ранний")

Ингредиенты

капуста цветная 500-600 г
редиска 5-6 больших головок
яйцо 4 шт
зелень (петрушка, укроп и рейхан) 1/2 пучка
масло оливковое 2 ст.л.
масло подсолнечное 100 г
соль по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Туркменская

Пошаговый рецепт с фото

Цветную капусту (соцветия, естественно) варим в подсоленной воде около 10 минут.

Откидываем на дуршлаг. Кладем капусту в емкость, в которую отправляем полувзбитые яйца. Тщательно, но осторожно перемешиваем.
Жарим капусту в кляре в сковороде с достаточно подогретым растительным (у меня подсолнечное) маслом около 5 минут.
Готовые порции выкладываем на салфетки.

Почищенную редиску рубим на половинки и четвертинки и еще мельче.

Солим, заправляем оливковым маслом, перемешиваем.
Рубим зелень ни мелко-ни крупно a_smile a_smile и добавляем к салату.
Перемешиваем и салат готов! Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
5 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Салаты из овощей"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (7)

4 года назад

Эзиз, большое спасибо за интересный салатик! a_good Беру в закладки!!!
У меня 2 вопроса: можно ли редис заменить дайконом и что за зелень - рейхан? По названию созвучно с орегано... a_girl_blush

Ответить

4 года назад

дайконом и что за зелень - рейхан
Насчет дайкона есть доля сомнения, можно попробовать, а рейхан - это разновидность базилика a_thank_you2

Ответить

4 года назад

Насчет дайкона есть доля сомнения, можно попробовать, а рейхан - это разновидность базилика a_thank_you2
Спасибо за ответ, если не найду редис - попробую с дайконом. У нас в субботу ярмарка будет - вдруг редис там куплю?
Базилик мы любим, я, правда, к мясу его и к помидорам только добавляла - в салатики... Попробую и с цветной капустой! Уверена, что будет вкусно! a_vkusno

Ответить

4 года назад

не найду редис - попробую с дайконом.
Тата, мне кажется, что дайкон больше похож на редьку, чем на редис.
Рейхан более душистей, чем базилик, листья иссиня-фиолетовые. Но уверен, что базилик обязательно будет сочетаться с жареной цветной капустой! Вообщем, удачи в экспериментах! Кстати, можно я попробуюсь в "Кулинарном натюрморте"? a_roll a_roll a_roll

Ответить

6 месяцев назад

Для меня необычное сочетание продуктов,но понравилось!Спасибо,Эзиз

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Салат "Ирки" ("Ранний") от Троя Троя
Салат "Ирки" ("Ранний") от lanita69 lanita69