Рецепты от Олеси		Видеорецепты		Кухни мира		Детская кухня		Рецепты для пикника

Закуски		Салаты		Супы		Вторые блюда		Выпечка		Десерты		Напитки		Соусы		Заготовки		Разное

Главная Рецепты Выпечка Сладкая выпечка Пирожные Эклеры, шу, заварное

8 января 2019

Эклеры на растительном масле (Eclairs)

4 3

Полина81

Сырники
1 1 0 Легкий
Простой ягодный торт
2 0 0 Легкий
Эклеры на растительном масле (Eclairs)
4 3 2 Средний
Воздушный хворост
3 10 2 Легкий
Осенние булочки с тыквой и корицей
4 6 3 Средний

Я пыталась приготовить эклеры много раз по всяким рецептам, но, к сожалению, они не получались.
Когда я нашла этот рецепт, я решила тут же опробовать его.
Результат превзошел все мои ожидания!
Обязательно попробуйте приготовить их, дорогие

Ингредиенты

для теста:
масло подсолнечное	100 мл
вода	200 мл
ванилин	пакетик
щепотка соли
мука пшеничная	1 стакан
яйцо куриное	4-5 шт
для крема:
творог пастообразный	400 г
масло сливочное	100 г
сахар	3-4 ст.л.
ванилин	по- вкусу
для украшения:
шоколадная глазурь
сахарная пудра

Список продуктов

Общая информация

Сложность

Средний

Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Воду и масло соединить в небольшой кастрюльке, добавить ванилин и соль.
Довести до кипения.
Всыпать муку и перемешать до однородной массы.
Снять с огня и немного остудить ( оставить на 10 минут).
Вбить в массу 1 яйцо и перемешать до однородной массы.
Все остальные 3 яйца добавлять также, по очереди, тщательно перемешивая тесто до однородности.
Пятое яйцо добавляйте по необходимости. Если у вас яйца очень крупные, то хватит четырех.
Выдавить тесто на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.
Я выдавливала с помощью кондитерского мешка.
Выпекать заготовки в разогретой духовке при 200 градусах около 30 - 40 минут (ориентируйтесь на цвет выпечки).
Первые 30 минут духовку не открывайте!
Готовые заготовки снимите с противня и остудите.
Приготовьте крем, взбив творог с сахаром, ванилином и размягченным сливочным маслом.
Наполните заготовки кремом с помощью кондитерского мешка.
Готовые эклеры полейте глазурью и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!