Anomalya

Отличнейшее постное печенье. И никакого разрыхлителя?

Ксюшенька, спасибо за замечательный рецепт! Очень порадовал. Сегодня приготовила на ужин.Обязательно буду готовить еще и еще. Вставила свои "пять копеек": за неимением укропа использовала итальянские травы. Думаю в следующий раз добавить их прямо в картофельное тесто

Ярослава, спасибо за идею! очень люблю тыквенный крем-суп, но никогда не делала с грибами. У меня были замороженные маслята, сделала так: отварила их минут 5, отвар процедила и использовала для супа. А потом поджарила грибы вместе с луком и морковкой (такая вот отсебятина) - и в суп. Дальше все как у Вас. И еще я добавляю итальянские травы...

Яночка, классный рецепт! Прошлой осенью его в закладки добавила, когда уже поздно было,а сегодня сделала пробную порцию. Очень вкусно, с сахаром еще поэкспериментирую, но вот кожура помидоров у меня за время варки отошла и отдельно плавала, так что что смогла - выловила. Поэтому попробую в следующий раз все же перекрутить помидоры. Но в остальном - все отлично!

Хорошая идея! Думаю, что яблоки, благодаря содержанию в них пектина, делают это варенье густым, как настоящий джем. А если без апельсинов? Немного лимонного сока и цедры? Забираю в закладки!

так и в зажарке (в конце)

Только лук и морковь в зажарке.А свекла в самом начале.Я же все очень подробно написала

,
Написали-то подробно, а на фото, где показано, до какого цвета нужно вываривать свеклу (меня этому научила свекровь-украинка, а у нас дома тоже борщ варили красный), вместе со свеклой на ложке морковь, и в кастрюле явно плавает сырой лук
Вот потому и вопрос.
Рецепт замечательный, я варю борщ точно так же, но на 3 л воды 1 кг мяса - многовато, но это кому как, я предпочитаю менее калорийные варианты. И такое мясо, как на фото, чаще используют для холодца.
и еще позволю себе свои комментарии: 1.для ускорения процесса не обязательно дожидаться готовности мяса,чтобы положить вывариваться свеклу. 2. Зажарку -лук с морковкой, перекипевшую с томатом, надо добавлять, когда картофель сварился. 3. В качестве томата лучше использовать не томатную пасту, а домашнюю заготовку (помидоры, прокрученные на мясорубке, и прокипяченные - это на зиму так заготавливаем, а летом - просто свежие помидоры).
3. А как же без чеснока? Измельченный на терке или в чеснокодавке, добавляется в конце приготовления, когда выключили огонь, и борщ перестал кипеть
В остальном же этот рецепт борща считаю самым лучшим. проверено годами практики И фото великолепные

Нашла я как-то в закромах два пакетика слегка просроченной овсянки быстрого приготовления, с кусочками сушеной клубники. Сразу не выбросила... И вот - такой чудный рецепт! Испекла Ваши оладушки, прелесть, как понравились, очень вкусные. Дрожжи брала сухие, чайную ложку без верха, ну и сахару поменьше. Спасибо, Олеся, как всегда - великолепно! Возьму себе на заметку и буду готовить

И у меня этот хлеб, к сожалению, не получился - плохо поднялся, да еще и косой какой-то, мякиш плотный слишком, в общем, явно что-то не то. У меня ржаная мука была только отрубная, но не думаю, что дело в этом, так как ее в рецепте не много. Может, мед перед тем как закладывать в ХП, надо растворить в воде? И пытаться еще раз не хочется, вдруг опять не получится

Как же это красиво и вкусно! И подано как стильно, одна ложечка чего стоит! Олеся, спасибо! Вы в очередной раз порадовали своих поклонников простым и интересным блюдом!

Наташенька, спасибо! Хлеб вкуснейший! Фотографировать уже нечего, все слопали Буду всегда такой печь, очень понравился. Надо попробовать не в виде бублика, а просто в форме, чтоб для бутербродов удобнее был

Поскольку печь эту красоту буду точно не сегодня, то еще мысль появилась: а почему бы изюм в тесто не добавить?

Anomalya Я думаю, что Марина правильно написала. У нас весь творог водянистый, если творог очень сухой, то добавить чуть больше кефира лучше и протереть через сито его перед этим.

Оленька, спасибо за ответ! У нас обезжиренный творог не сказать, что водянистый, но и не пастообразный точно, крупинками. А может, я не правильно поняла слово "пастообразный", представила, что это как сырковая масса, только не сладкая - такого у нас точно не бывает

Мариш, спасибо! Буду пробовать! Уж очень рецепт замечательный: печеное творожное тесто, а не жаренное, как в сырниках

Олечка, уж очень хочется приготовить такую вкуснотищу , но обезжиренный пастообразный творог в продаже у нас не встречала. Посоветуйте, пожалуйста, как выйти из положения? Просто тщательно растереть обычный обезжиренный творог? Или растереть его с небольшим количеством сметаны и добавить меньше растительного масла? Спасибо!

Анжелика, спасибо огромное! Это необыкновенно вкусный салат, даже не ожидала. Приготовила на Новый год с вареным говяжьим языком (его "мохнатой" частью), все были в восторге. К помидорам, поскольку они сейчас никакие на вкус, подмешала немного болгарского перца. В следующий раз сделаю с курицей, тем более что Юля julia78 говорит, что получилось вкусно. Очень рада, что удачно зашла на сайт и увидела этот салат, теперь он становится одним из любимых, а Оливье предается забвению на некоторое время. С Новым годом и Рождеством, Анжелика! Счастья, добра и любви вашей семье!

Очень красиво и оригинально! Хочу попробовать приготовить. А что , если с куриным филе сделать, Вы так пробовали, или только с говядиной или свининой?

Викуся, спасибо! Я приготовила эти запеканки.Это такая вкуснятина, причем и в горячем, и в холодном виде. Перец использовала замороженный, формочки - силиконовые для кексов, и добавила еще чуть-чуть смеси "Итальянские травы". По фото-отчетам я не мастер, по виду получилось очень похоже на твои. Понравилось даже мужу, который вообще-то ко всяким кулинарным изыскам равнодушен. Беру на вооружение, это теперь будет одно из любимых блюд

Здравствуйте, Олеся! присоединяюсь к вопросу aeromax - можно ли чем-то заменить шпинат, т.к. очень хочется попробовать этот замечательный, как и все Ваши рецепты, пирог, но как-то не дружу я со шпинатом...

Красотища какая! Жаль, помидоры у нас уже не те, сезон закончился...Но в закладочки отправляю, обязательно осуществлю при случае. Спасибо!

Так как я не особый поклонник сладкого

Как же я с Вами в этом солидарна!К сожалению, большинство рецептов на форуме - именно сладких блюд.
Спасибо огромное за такую замечательную запеканку - так просто и оригинально, обязательно попробую!

Какая прелесть, таким салатиком поужинать можно. Обязательно попробую, заправка моя любимая. Интересно, а с оливковым маслом будет совсем не то?
Олеся, спасибо за новый замечательный салат, как всегда - вкусно и оригинально. Когда вижу, что автор рецепта Buchy, обязательно смотрю, если пробую готовить, получается всегда хорошо. У Вас отличный вкус!
Судя по фото, присутствует еще один ингридиент (белые кусочки сверху, похожие на фету). Что это?

Наташенька, аналогичный способ варки круп описан у Похлебкина, я им давно пользуюсь для варки гречки и риса, только для гречки пропорция 1:2. Получается замечательно и на газовой, и на электрической (с некоторыми поправками по причине инерции) плите. Кастрюля у меня с толстым дном, но с дыркой в крышке, в этом случае надо на полстакана больше воды, а по прошествии 15 минут после выключения конфорки просто накрываю кастрюлю толстым полотенцем. А с пшенной крупой я так не пробовала, так что спасибо тебе за идею!

Замечательный рецепт, вчера приготовила, нам с мужем очень понравилась картошечка. Спасибо огромное! Только в холодильнике молока не обнаружилось, обошлась без него, и хочу сказать, что, на мой вкус оно здесь лишнее, наверное, с молоком будет жидковато, сливочного масла и растительного для жарки вполне достаточно. Лук с морковкой я не просто обжарила, а еще и протушила под крышкой до мягкости, так что получилось очень нежно. Обязательно буду готовить еще. И отвар от картошки пригодился, я на нем хлеб испекла по рецепту Машеньки Angel M viewtopic.php?f=164&t=31881&p=1496421#p1496421

Наташенька, а рис перед обжариванием не нужно мыть?

Спасибо за интересный рецепт,хочу попробовать, но есть вопросы

В салатник выкладываем очищенную и порезаную тонкими полосками сельдь,маринованный лук,мелко порезаное яблоко,сбрызгиваем лим.соком,порезанные соломкой белки яиц,и порезанную тонкой соломкой свеклу.
В отдельной мисочке смешиваем яичные желтки с горчицей.Солим,перчим по вкусу.Смешиваем с йогуртом.Это заправка к салату.
Заправляем салат,

Вроде бы все ингридиенты просто перемешиваются вместе з заправкой, но смутило слово "выкладываем"- обычно так говорят, когда слоями делается салат. Так как все же?
И для чего не выливать лимонный сок, в котором мариновался лук? Именно им сбрызгивать яблоко?

Интересное блюдо, хотя вроде бы все просто. Нельзя ли подробнее описать последний этап: "Выложить все на сковороду, в серединку вылить яйцо и поджарить." Я бы делала так: в сковороду с поджаркой добавила бы гречку, перемешала, вылила сверху яйцо и под крышкой довела его до готовности. Или я не правильно поняла? daisy:

Вот, что нашла в Гугле : — сахар лучше добавлять в лук во время жарки для того, чтобы на луке появилась карамельная корочка и определенный вкус
— соль при жарке добавляют для того, чтобы лук получился прозрачным.
Век живи, век -учись

Спасибо, Олеся, суп получился замечательный, но все же в следующий раз чеснок с луком жарить не буду, обойдусь чеснока, как не нравился мне всегда этот вкус и запах, так и сейчас - не очень, пришлось лаврушку положить. Может, не правильно что-то делаю? Я обычно чеснок в супы добавляю сырой измельченный в конце, когда уже снят с огня, с жареным как-то "дружбы" не получается

Валечка, спасибо! Вкуснотища-то какая! Обожаю тыквенные супы, недавно готовила новый Олесин, правда, рецепт пришлось "обогатить" немного. А вот здесь - все что надо, обязательно попробую в ближайшее время! Только я попробую не добавлять сахар, если тыква сладкая, суп все-таки мясной

Олесечка, спасибо огромное за новую вариацию на тему моего любимого тыквенного супа! Все откладывала, а теперь наконец-то нашла то, что нужно. думаю, со сливками будет замечательно. Приготовлю - отчитаюсь.

Чудесный рецепт! Замечательный вариант для тех, у кого дети не любят творог