Аллусик

На пергамент намазать тесто

я так понимаю, тесто тугое. в итоге оно не сухое??
у девочек на фото оно почему то наоборот влажноватое.

сделала из твоего теста булочки с вареньем

ты опередила меня я тоже планирую пирожочки с этого чудного теста сделать.
Buchy
так разрекламировала твой рецептик, что уехал он в другую область , будут и там печь

170 мл масла - это почти стакан 200 мл? совершенно верно. но у меня не шкварчало
тогда попробуй в следующий раз поменьше положить.

Nigorushka
пользуйся на здоровье
ulchikk
красивые кексы получились . кушайте на здоровье. я тоже частенько пекла по этому рецепту, только тыква закончилась
про заморозку почитала и поняла, что прошляпила я свой шанс, ну почему ото было не заморозить и себе.

Хочу по примеру Аллы из этого теста плюшек с сахаром сделать.

а у меня в планах теперь попробовать пирожки с этого теста потом расскажу.

сегодня наконец то решилась сделать с этого чудесного теста отдельные булочки. по- моему получилось отлично
такое прекрасное тесто , я еще первый раз была от него в восторге.
Buchy , Олеся, еще раз спасибо за рецепт
булочки делала с грецуким орехом и сахаром
угощайтесь

Алл, если ты не уверенна в дрожжах, то лучше сделай на 10-15 минут опару

знаешь, я всегда считала наоборот, если свежие дрожжи, то обязательно нужно делать опару

oldeg
от вечно ты со своими булками . хочется все бросить и уйти испробовать твой рецепт
Оль, скажи, опары ты не делаешь? просто развести дрожжи и месить?

Потрескался, но как то красиво очень))))

действительно красиво . чудный хлебушек получился. в разрезе видно, что хорош.
а потрескаться он мог из -за того, что может быть не достаточно времени подходил - но это так... моя версия.

вроде и подходили хорошо, но все равно получились не высокие, не знаю, почему. может из за того, что я их еще поверх яйца повторно посыпала сахаром и орешками

я думаю и тут всему виной стало то, что я посыпала сверху сахаром и орешками , да и еще и щедро. ну вот мало мне было орешков и сахара внутри булочки

Спасибо, так и буду делать. Я выкладывала булочки на противень, да еще и на расстоянии друг от друга!

в очередной раз пекла пирожки с повидлом по этому рецепту. и тоже выкладывала их не впритык, получилось все супер. только вот один ньюанс!!!!:прошлый раз я писала , что пирожки мои немного потрескались и я поняла, почему . вчера перед тем, как поставить их в духовку для выпекания, я сразу же смазала их яйцом и начала присыпать понемногу сахарком сверху для красоты, как и делаал в прошлый раз и тут мне в голову пришла идея, проэксперементировать: часть посыпать, а часть нет и тут я получила именно тот результат, который и ожидала:
те пирожки, которые я посыпала сахаром , потрескались, а те, которые не сыпала - НЕТ
На вкус конечно и те и те были одинаковы, но внешний вид разный. может кому пригодится эта инфрмация.

Можно еще файлик взять, он попрочнее будет.

а можно еще попробовать шприцом большим без иголки.

кто то пробовал печь с этого теста пирожки с начинкой?

oldeg
Ольчик, принесла рогалики , вышли на вид красивые, но на вкус .... , я думаю то из за того, что тесто в холодном помещении не достаточно подошло.

может надо в форме выпекать?

я выпекала в круглой форме для тортов которая разъемная, булочки прилегали одна к другой.

тесто шикарное я в восторге. все чудно подошло, даже не смотря на то, что шарики я крутила в очень холодном помещении. сразу же смазала яйцом и в духовку, чтобы подошло, затем, не вынимая , выпекала. вот моя булочка

в следующий раз добавлю изюмчика.

ставила в разогретую до 100 градусов. получились очень вкусные пирожки, правда треснули чуток - значит тесто не подошло достаточно, но по рецепту подходить оно должно буквально 5 минут
но в общем я осталась довольна своим результатом
а вот на следующий день решила повторить, сделать только булочки - релетики с маслом, орешками и сахаром. эти решила поставить на 20 минут в теплую духовку, чтобы подошли. вроде и подходили хорошо, но все равно получились не высокие, не знаю, почему. может из за того, что я их еще поверх яйца повторно посыпала сахаром и орешками . одним словом первый вариант на вкус мне понравился лучше.
а вообщем тесто суперовое , буду еще готовить по этому рецепту.

Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.

у меня духовка до 180 С нагреется за 3-4 минуты, т.е. получится так, что замешанное тесто я поставлю в гаряченную духовку, оно там не зжарится?

а я пока притормаживаю с хлебами , в квартире холодно, тесто подходит плохо

Главное, чтобы по объему ХП хватило

интересно, а что будет, если не хватит

oldeg
Оль, принимай и мой отчетик.

форма у меня 30 см, поэтому буханочка вышла подлиннее
все получилось супер. хлебчик очень вкусный.
спасибо за рецепт

Amalia_anomalia
вкусный получился хлебец . только он у меня почему то не сильно распушился , но все равно вкусно.

для ленивых и обленившихся торопыг прими и меня в список оных
хлеб....... е мае, шикарный.
буду обязательно пробовать испечь.
2смт.л. что это?

а почему тесто может растечься? разве его нужно до такой степени мягким оставлять?
oldeg по густоте тесто такое же как на деревенский ржаной?
и такой еще вопрос: можно ли печь хлеб в обычных формах для тортов круглых разъемных или они слишком тонкие?

oldeg
тесто блестит из -за масла? на 1й фотке кажется, что тесто жидкое или то просто мне так кажется?

спасибо всем за идеи

В качестве теплого места вполне сойдет и просто стол.

а если в комнате не выше 20С, разве это не холодно для теста?

oldeg leo1970
духовку я не открывала и дрожжи хорошие, т.к. с той же пачки пекла хлебушек.
я вот что подумала: у меня дома нет теплого места, куда можно было бы поставить хлеб, чтобы он подходил, поэтому я разогреваю немного духовку и туда ставлю, он там хорошенечко подходит. но потом перед выпечкой я его достаю , чтобы нагреть духовку до нужной температуры и , мне кажется, в те минут 10, пока греется духовка , а хлеб стоит в прохладном помещении , с ним и происходит эта негативная рекция после которой он падает во время выпекания.

oldeg
Оль, еще раз спасибо за рецепт. хлебчик полюбился в нашей семье. на выходных делала второй раз и уже две порции

leo1970
огромное спасибо за рецепт. салат ушел на УРА. от нашей семьи спасибо

МОжет мало расстаивался?

выдерживала по часу и тесто и готовые булки. в духовку шли более воздушные булки, чем вышли оттуда.
на вкус то все вкусно, просто у других в отчетах мне нравится больше

у всех на фотках так вкусно выглядит, у меня что то не вышло. тесто было шикарным, поднялось хорошо, но на вкус вышло как то обычно. не знаю, что я не так сделала.

а можно этот рецептик первести в "ложки"?

Алл, я позже гляну, если мука такая етсь у меня, то померяю и напишу в ложках.

а я уже разобралась
вот мой хлебушек


вкус у хлеба шикарный
спасибо за рецепт.

250 гр. муки первого сорта (в Германии тип 550) + добавила 2 ст. л. при замесе
125 гр. ржаной муки (в Германии тип 1150)
13 гр. свежих дрожжей или 4 гр. сухих
5 гр. сахара
5 гр. мягкого масла
10 гр. соли

а можно этот рецептик первести в "ложки"? весов нет, а на глаз первый раз боюсь.

оопару все равно не делаем? сразу замешиваем тесто?

Алл, с сухими я бы наверное все-таки сделала опару на 10-15 минут.

а с сырыми? не нужно? просто никогда без опары ничего не выпекала, поэтому трошки волнуюсь

oldeg
если дрожжи не сухие, тоопару все равно не делаем? сразу замешиваем тесто?

готовится очень быстро и очень вкусно само печенье
только я не ложкой выкладывала, а руками, такое тесто было, что можно было спокойно формировать руками печеньку.

С тыквой еще не пробовала ни одной выпечки. Надо бы. Спасибо. иногда люди даже и не догадываются, что в выпечке тыква

Skarlet
гречка вариться до полной готовности?

очень рада, что понравился. кушайте на здоровье

готовила этот тортик и остались ооочень довольны
Автору спасибо за рецепт.
под низ выкладывала печенье с маслом. вот что вышло.

я бы не ела такой. жалко е мае.

пробуйте на здоровье

добавить не жареные грибы, а соленые, и смазать каждый слой, но не обильно

я бы тоже грибочки заменила на консервированые и побольше майонеза. для моих и для меня лично салат получился очень сухим. после того, как его попробовали, я его смешала ложкой, добавив при этом еще майонеза.
а так салат очень вкусный, хотя чипсы в нем потерялись, как для меня.

я своих кексов фотать не стала, фоток здесь много, хочу только сказать спасибо за рецепт. кексы получились очень вкусны. я делала с компота, который был сварен до прочтения рецепта. в тесто добавила сушеных слив и побольше.
готовятся кексы быстро и просто, ну и экономно . пекутся очень быстро, я чуть не прозевала
кто еще не пробовал печь по этому рецепту - рекомендую!

katush
очень красивые получились
мне очень приятно, что понравились кушайте на здоровье!

krivoshlyk-anna ВЕТЕРОК26 Dosha josephine
девочки, буду очень рада, если рецептик пригодится

можно сливочное масло растопить в микроволновке и добавить в него меда. Перемешать и потом кисточкой смазать

Какие аппетитные!!! А они когда полежат мягкие или песочно-рассыпчатые?

oldeg
выглядит очень таки симпатично и вкусно. постараюсть на днях сделать, уж больно заинтриговали