Аллусик

cenkola
ну и сало вот что нашлаКоль спросят меня: «Что хотите?»
В Германии там, или в Польше,
Отвечу: «Вы САЛО несите!
Желательно, чтобы побольше».Услышу: «А как быть с гарниром?
С чем кушать изволите САЛО?»
- «Ну, ясно же, что не с кефиром.
Чтоб САЛО на САЛЕ лежало!»Шашлык, буженина с икрою
Не могут с тобою сравниться.
Пусть нет ничего за душою,
Мне САЛО родное приснится.

муки много не нужно..

Жень, после 2х стаканов, тесто было липкое совсем. к руке липло. может было нужно просто его мукой обсыпать, не знаю. я добавила поэтому еще стакан. в следующий раз попробую не добавлять лишнюю муку.

Готовую горячую гату надо накрывать полотенцем,а когда остынет,я обычно складываю в дозу для выпечки или просто тарелку с гатой можно сунуть в полиэтиленовый пакет

накрывла сразу несколькими полотенцами, потом под пакет.

Вообще- то рецепт довольно элементарен

согласна с тобой. рецепт прост, нужно только приспособиться к нему

Изюминка
Жень, а вот мой дебют в армянской кухне

во время приготовления появился вопрос. на тесто у меня ушло уже во время замешивания теста не 2 стакана , а 3. и как мне показалось тесто то ли не довымешивала, то ли много муки, вообщем твердовато вышло. когда печеньки теплые были, все было супер, а потом потвердели как долго нужно вымешивать тесто?
но гата нам очень понравилась, очень оригинальный рецепт

А это значит,что не до конца вылизывай вкуснятину,

надо постараться.
т.е. если я правильно поняла, если не все вылизали, оставили стаканчик, то сметаны не нужно?

для последующих заквашиваний брать мацун,который вы готовили до этого

что то не совсем поняла. объясните , девочки, пожалуйста.

Этот прекрасный,жаждоутоляющий напиток называется -ТАН

Жень, мне кажется у нас есть этот мацун, Тан Айран называется, такая себе газированая сыворотка , вкусняшка

Olenjka
elena_110
спасибо

Девочки, киньте, пожалуйста, в меня ссылкой на сыр.

рыбку хранить можно до пяти дней

вы про рыбку в готовом виде говорите?

Можно и с грибами попробовать....

На ужин - милое дело.

у меня сегодня на завтрак пару кусищев ушло . я бы и на работу его взяла, да микроволновки нет тут.

Пирог очень понравился. в слудущий раз поробую еще с брынзой и зеленью. тесто очень хорошее

заинтриговали

а у меня всегда сосиска ломается

А как долго?

у меня выходит около 3 минут.

Я имела ввиду, когда я уже сформирую изделие, сколько ему дать постоять? Или можно сразу в духовку?

от солоха, не прально поняла . тут я затрудняюсь. давай подождем, пока девочки точно подскажут.

Оксанка

И сколько по времени?

я пеку до готовности. видно, когда у же подрумянится.

А, и что значит "дрожжи перетереть с солью"

я просто тру ложечкой.

А сколько дать постоять изделию, прежде чем поставить в духовку?

часа 4 в холодильнике. девочки на форуме и меньше выдерживают. я тоже не всегда держала 4 часа.

А тесто пока хранится в холодильнике, больше подниматься не будет?

еще как будет. я в пленку пищевую тесто заворачивала, та пленку как надуло, я думала она лопнет пусть девочки еще допишут. у нас есть тут специалисты по хрущевскому

а я и слова такого не слыхала

все таки это слово украинское, поэтому тебе не знакомо. пэлюсткы - это лепестки

такая капустка чем то напоминает пелюстку. но в пелюстку я беру только капусту и свеклу и все ркупными кусочками. с перчиком обязательно надо будет попробовать.

Ania
leko-11
плиииииз , рецепт борщевой заправки
viewtopic.php?p=80019#p80019

Я как услышу это слово- бурячка - так меня смех раздирает..

а я буряк никогда свеклой не называю. так же как и на лук говорю чаще всего цыбуля , хотя говорим на русском.а борщевая заправка, если кому интересно, могу дать рецепт моей мамы.

хочу попробовать. но придется без бурячка, а то у меня муж тогда не будет ее есть.

Ирина
у меня он крепконе держится, но и совсем на запчасти не разваливается. я для крема просто брала обычную сметану 20%, поленилась искать густые сливки. но вкус от этого никак не страдает

угощайтесь, девчоночки

наконец то и я созрела для Панчо.
вот мой Панчо - блондин
спасибо за рецептик. муж так хвалил, так хвалил

Catherine
да вышло же просто супер

мурмяу
пирожки объедение

Catherine
мнямочка какая

ТМН
так и хочется рулетик в сметанку вмокнуть и ..... слопать.

Нат74
ну это же самое главное, что вкусно вышло. а то что не совсем красиво, то это не страшно. хотя я уверена, что ты преувеличиваешь. в следующий раз обязательно будет лучше. у всех не всегда все идеально выходит. вот спроси сама у девочек.
так что брось переживать

Нат74
а торт вкусный вышел?

в рецепте указаны ананасы. на фото вишенки вижу. т.е. если я правильно понимаю, можно любые фрукты брать?

Ирина
ну и вот что тебе за эту пиццу сказать.....
молодчина!!! так и захотелось кусочек отгрызть

Catherine
давай подождем. мож кто -нибудь подскажет, почему их так жестоко порозрывало.

просто у меня последний раз тесто мне совсем не понравилось. простояло в холоде около суток. то ли я мало муки добавила, хотя было больше чем по рецепту или же много повидла положила. не понятно.
вот какое позорище было

Девочки, а что если тесто оставить в холодильнике на сутки?

холодной то и шоколад застынет

ИРИШ,шоколад не застывает,он как паста там

я думаю, это как если пирожки с краамельками. моя мама так часто делает. карамелька тает, то потом, когда пирожки остыли она конечно же не такая мягкая, как и в горячем пирожке, но и не застывает полностью.

LASTO4KA а шоколад внутри как?

интересно можно ли шоколад просто кусочками с плитки?

а хачем его в холодильник?

ИРа, смысл того, что активизируются дрожжи в этом рецепте лучше в холоде (для этого мы их сначала и растираем с солью), а не в тепле.
Наташа! Какая плетенка красивая!

т.е. растираем для того, чтобы согреть?

Девченки выбираю что сегодня сделать!!! Тесто уже в холодильнике!!!

И у меня уже в холодильнике!!!!!Мне оно так понравилось,что я его опять сегодня замесила!!!Думаю,опять пиццу мужу сделаю и кренделей каких-нибудь напеку.
Девочки,у меня вопрос,может кому-то глупым покажется .Вы масло/маргарин как добавляете в тесто?Просто я,когда тесто замешивала,масло в молоко с дрожжами бухнула,оно у меня кусочками так и было,я его растирала растирала ложкой,а потом плюнула и блендером по нему прошлась,но все равно масса-то не однородная получается .

я первый раз хотела в микроволновке мааргарин только подогреть, он у меня немного растаял, то мешался нормально. а вот вчера тоже как бросила я его кусками, так он и болтался в молоке. месила я в ручну. просто когда начала муку добавлять, он и размешался.

у меня нужно было лепить очень быстро, т.к. со временем тесто становится очень мягким и с ним тяжело рабботать. мож потом что я его только час выдерживала. у меня времени больше не было.

Сделала я сегодня это "Хрущевское" тесто впервые. Мне оно очень понравилось в работе. Сейчас уже больше часа стоит в холодильнике и поднимается.
Я думаю, может не стоит ждать 4 часа? Может и пару чаов достаточно ему стоять в холодильнике?

у меня вчера час стояло.

Аллусь ну как сподобался рецептик ?

ага, сподобався
а муж как хвалил эти кренделя . я еще на полпорции сделала. решила попробовать, а то вдруг не выйдет. а потом жалела, что так мало сделала.

спасибо тому, кто придумал это тесто и тому, кто разместил его здесь. как я раньше без него жила, не понимаю. простое и быстрое.
вчера пока сварила суп харчо, пекла уже поздно.
вот эту кучку мы с мужем слопали в 11 часов вечера. жестко для желудка, но было так вкусно.
угощайтесь.

ё маё ,сколько тут всего. я вот сколько уже на форуме, а каждый день открываю что то новое, как в первый раз прям.
заинтриговали тестом. приду домой что то сделаю. думаю, если подержать его меньше 4х часов, ничего страшного.?

Ирочка, рецепты твои просто супер.
обязательно попробую в первую очередь фруктовый пирог со сгузенкой и манник. выглядит вкусненьким.