1 сентября 2018

"Абинский" тёплый салат

Доброго настроения!
Я бы сказала,что это не салат-а хорошее второе блюдо!
Рецепт от Первушиной Елены ,за что огромное ей спасибо!
Со слов автора,салат появился  в одном семейном ресторанчике "Веники-Вареники" - это особое место с южным колоритом в самом центре старого Краснодара. А хозяин данного заведения кот Веня, который весит 8 кг.
Рецептуру я постаралась сохранить,единственное-заменила свинину (у автора рецепта именно она) на куриное мясо с бёдрышка.И уменьшила количество  раст.масла.
И так,угощаемся "Абинским" салатом от Кота Вени,от Елены и от меня немножко!

Ингредиенты

Для салата
мясо (куриные бёдрышки или свинина) 500 г
перец болгарский 1-2 шт
картофель 2-3 шт
листя салата по вкусу
кунжут по вкусу
соевый соус 1 ст.л.
растительное масло для жарки
Для соуса
соевый соус 50 мл
сок лимонный 2 ст.л.
мёд 0,5 ст.л.
перец по вкусу
кориандр молотый по вкусу
*оливковое масло по вкусу

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

Мясо нарезать  соломкой.
Обжарить в раст.масле до готовности.Если свинина,то добавить немного воды и потушить.
В конце жарки добавить ст л соевого соуса.Посолить по вкусу.

Перец нарезать соломкой,помыв и удалив семечки и белые перегородки.
На другой сковороде обжарить его до мягкости.Посолить по вкусу.

Кунжут подсушить на сухой сковороде и смешать с уже готовыми мясом и перцем.

Заранее отваренный картофель в мундире очистить и нарезать кубиками.
Обжарить немного (я это сделала на сковороде,где жарилось мясо).
Добавить к салату.

Добавить салатные листья,не жалейте!

Приготовить заправку из соевого соуса,лимонного сока и мёда.
Можно добавить по вкусу оливковое масло,но я этого не делала.
Добавить свежемолотый перец и кориандр.

Заправить салат.Аккуратно перемешать.
Подавать тёплым!

Салат очень вкусный и сытный!
Порадуйте себя и своих близких!

Приятного от Ланиты и компанииa_curtseya_give_hearta_give_hearta_give_heart

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
12 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Теплые салаты"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

9 месяцев назад

прочитала название и поймала себя на мысли что единственный Абинск, который знаю в Краснодарском крае, ну а прочитав предисловие очень удивилась.
уверенна что салат очень вкусный. летом, в жаркий день, когда не очень хочется употреблять горячую пищу, действительно отличный вариант полноценного, вкусного обеда.
Света, спасибо за интересный, вкусный рецепт

Ответить

9 месяцев назад

Ирини,буду рада если пригодится!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.