12 июля 2018

Забытое печенье

Всем большой привет! Сегодня готовим потрясающее печенье, которое просто тает во рту! Печенье называется забытым, так как после выпечки о нем нужно забыть на два часа. Все кто пробуют это печенье, остаются в восторге! В этом рецепте сочетаются простота приготовления и нежный, тающего во рту вкус!

Ингредиенты

Яичные белки 2 шт
Сахар 100 г
Ванильный сахар 10 г
Арахис 100 г
Черный шоколад 5-70 г

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч 20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Предварительнообжаренный и очищенный арахис, измельчаем ножом, не слишком мелко, чтобычувствовались кусочки орехов. Арахис можно заменить на любые другие орехи поВашему вкусу. Черный шоколаднарезаем мелко, но тоже так, чтобы чувствовались кусочки. Белки с сахаром иванильным сахаром нужно взбить в крепкую пену. Я взбиваю сначала на минимальнойскорости миксера секунд 30, потом увеличиваю скорость до максимальной ипостепенно добавляя сахар, взбиваю еще 5-7 минут. Взбиваю до так называемых«жестких пиков», переворачивая миску с белками, они должны остатьсянеподвижными. Добавляемизмельченные орехи и шоколад к взбитым белкам и аккуратно перемешиваем. На противеньустеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга (так как печеньеувеличится в объеме) ложкой выкладываем взбитую массу, немного разравниваем,формируя печенье. Печенье лучше делать плоскими, чем выпуклыми, таким образомони будут меньше трескаться. Выпекаем вдуховке, разогретой до 180*С 5 минут. Отключаем духовку и оставляем печенье на2 часа в выключенной духовке. Дверь духовки открывать нельзя. Печенье готово!Посмотрите, какое оно на разломе, нежное и воздушное, а вкусное какое сложнопередать словами!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
15 В избранное

Похожие рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Безе, меренга"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

2 года назад

Очень необычный рецепт!😋

Ответить

месяц назад

очень вкусно) спасибо!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Забытое печенье от Lubimica Lubimica